帶魚有被人叫做刀魚。帶魚的脂肪量要比別的魚類脂肪含量要比較高。而且很多優勢不飽和脂肪酸，可以降低人體的膽固醇，對於胃癌這些治療效果都是比較好的。而且經常的食用帶魚也能美容養髮，可以說對人體有著很多好處了。那麼帶魚如何而去做會更加的好吃呢？今天小編就來教你們如何將帶魚做的更加的好吃。

1辣子帶魚

製作這道辣子帶魚的主料有：帶魚，老薑，大蒜，大蔥，薑末，蔥末；需要用到的調味料有：幹辣椒，花椒，黃飛紅麻辣花生，食用鹽，料酒，胡椒粉，植物油，幹澱粉，雞粉，小蔥，小米辣。

第一步，當我們買回來帶魚之後，我們應該將帶魚處理乾淨。然後將其的頭部還有尾部都去掉，撕掉腹部的黑膜。然後清洗乾淨之後，切成段留作備用。

第二步，接著我們就處理其他的食材，將生薑切成片，還要準備薑末。然後將蔥也分別的切成蔥段還有蔥末。然後就是準備蒜瓣還有幹辣椒，花椒，黃飛紅麻辣花生。

第三步，我們要將帶魚的兩面都分別的輕輕劃開，然後放進碗中，接著放入一些蔥末，薑末，還有料酒，食用鹽，胡椒粉。在將其攪拌均勻之後，醃製大概30分鐘左右。

第四步，我們將帶魚醃製好之後，我們再將帶魚的兩面都沾上幹澱粉。然後使用電餅鐺，將其刷油，預熱之後，將帶魚放入進去，將其兩面都煎至金黃。

如果家中沒有電餅鐺，也可以使用煎鍋。將其燒熱之後，刷上一層油，然後將帶魚片的兩面都煎至金黃就行。

第五步，我們在另個鍋中，倒入適量的食用油，然後等到油熱之後我們再倒入適量的植物油，然後油熱之後，將準備好的蒜瓣，薑片，蔥段都放入進去，進行爆香。

第六步，爆香之後，緊接著加入幹辣椒，花椒，然後繼續翻炒，等出香味之後，我們在放入煎好的帶魚，然後輕微的翻炒，將其入味。隨後加入適量的黃飛紅麻辣花生，還有適量的白芝麻，鹽，雞粉，在翻炒均勻之後，就能裝盤上桌了。

2豆豉燒帶魚

製作豆豉燒帶魚，我們需要用到的主要食材有：帶魚，豆豉，紅辣椒；調味料有：姜蒜，生抽，生粉，料酒，油鹽。

第一步，我們要將帶魚一樣的處理乾淨，然後將其表面的水分都充分的處理幹。然後再往帶魚的表面拍上一層生粉。

第二步，然後再將將鍋燒熱，然後倒入適量的食用油，等到油溫熱了之後，我們就能將帶魚放入鍋內進行煎制。

第三步，我們要把帶魚的兩面都要煎到金黃色，然後就可以先取出備用。然後看一下鍋中油量還夠不夠，如果不夠，就再新增一些。然後油熱之後，加入豆豉，薑末，大蒜末，還有紅辣椒一起進行翻炒。

第四步，等到香味被炒出來之後，我們再往國內加入一些開水，生抽，料酒，然後將其煮開，加入剛才煎好的帶魚，隨後蓋上鍋蓋煮上幾分鐘。

第五步，然後攪動一下，加入鹽，這些調味料，然後直接開啟大火進行收汁。等到收汁完成之後，就能裝盤上桌了。

以上就是關於帶魚的一些製作方法，喜歡這篇文章可以關注收藏。