分享幾道家常菜菜譜，開胃下飯的食材，精選美食，好吃家人都喜歡

苦瓜炒肥香腸

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成分

苦瓜、豬大腸、紅辣椒、姜蒜、油、鹽、淡醬油、料酒、糖

實踐步驟

把葫蘆洗淨，切成兩瓣，取出肉，切成片，切成塊，切成塊。

用手把脂肪腸撕成碎片，然後把刀子變成碎片，燙過水，洗淨備用

放入平底鍋內，倒入油，加熱至30%。將苦瓜、肥香腸和紅胡椒分別倒入潤滑油中，取出，放入漏水的湯匙中瀝乾。

將平底鍋加熱，炒姜和大蒜，然後加入苦瓜、脂肪腸、紅胡椒、料酒、醬油、炒勻。加入少許水，加入鹽、糖、雞肉香精調味，拌勻，即可食用。

小魚炒辣椒

小魚乾、青椒、辣椒幹、豆醬、姜、蒜、油、鹽、雞精、醬油、醋、用油

1。姜、蒜、幹辣椒皮、100克小魚乾、青椒，隨時可用

2、將乾魚浸泡在溫水中10分鐘，然後沖洗乾魚，倒出水來儲存。

3。在鍋裡放油，比平時多炒蔬菜，油熱後加豆醬、姜蒜、幹辣椒配件炒香。

4。倒入小魚，炒兩分鐘，加入一湯匙水、青椒適量的烹飪酒、用油、醬油、醋溫熱汁即可收集。

炒黃牛肉

黃牛、青菜、小米椒、醃製辣椒、姜蒜、油、鹽、雞精、陳年、澱粉、用油、雞蛋、糖

清洗芹菜，切長條，生薑，大蒜，小米胡椒，泡泡胡椒絲。

黃牛肉已經洗淨切片了。

將切碎的牛肉洗淨，放入碗中。然後，加入老煙、鹽、料酒，攪拌均勻；再加入蛋清、澱粉，攪拌一遍又一遍；醃製約10分鐘。

將油放入鍋中，加熱至高溫，加入醃製的牛肉片，倒入漏水的湯匙內留置

將油倒入火鍋，加入生薑、大蒜、小米、芹菜。

然後加入胡椒，牡蠣醬，糖，轉中火炒。

然後加入牛肉炒，最後放入雞精，煮酒，炒幾次，即可出鍋

蘿蔔乾炒肉

蘿蔔乾、豬肉、青椒、辣椒幹、姜蒜幹、油、鹽、醬油、雞精、料酒

預先浸泡蘿蔔乾10分鐘，切成小粒

將豬肉切成肉末，加半湯匙烹飪酒，半湯匙醬油，半湯匙鹽，醃10分鐘。

將油放入火鍋中，加入切碎的肉炒至變色，放入生薑和大蒜，幹辣椒，炒熟

然後加入蘿蔔乾、青椒、鹽、雞炒即可上桌

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