開啟每一扇你看不見摸不著的大門，讓你的舌尖上能夠體驗到意想不到的新鮮感，品嚐一下那美味的美食，直接讓你欲罷不能，不同的美食給你帶來不同的感受！

文/小朦君【原創首發，禁止複製抄襲，違者必究】

我們在平時的飲食上不能總是大魚大肉，現在越來越多的人們都在追求健康的飲食方法，越來越多的是注重養生，所以說要多吃一點白菜、蘿蔔之類的蔬菜才能夠讓身體很健康。多吃一點青菜和豆腐之類的素菜，可以預防一些疾病的發生，甚至對本身患有的疾病還能夠起到很好的緩解作用！

今天跟大家說到的就是營養價值非常豐富的豆腐，含有很幼稚的蛋白質，男女老少吃了都是非常好的。今天小編就整理出了幾道關於豆腐的美食，看看有沒有你喜歡吃的，抓緊學起來！蔥油嫩豆腐，準備材料：內酯豆腐、蠔油、生抽、白糖、陳醋、乾紅辣椒、小蔥、白糖、植物油、香菜。

步驟：1、 把內酯豆腐整個的倒扣過來，把四個角都剪上一個小小的口子。2、 然後再一整個的翻過來，先把表面的那層塑膠紙撕掉，直接將其扣在盤子上面，這樣的方法會讓取出來的豆腐非常的完整。3、 準備好上面所陳列出來的調料，先把適量的小蔥和香菜都切碎。

4、 乾紅辣椒和香菜都放在一個小碗裡面，在一個炒鍋裡面放上適量的植物油，等到植物油燒熱了的時候趁熱將其澆在上面，等到晾涼了以後留作備用。5、 準備一口鍋，在鍋裡面加上適量的水燒熱，等到水燒開了以後把豆腐放上蒸3分鐘。

6、 把豆腐取出來晾一會兒，盤子裡面的水倒出來，在小碗裡面加上兩勺生抽、兩勺陳醋、兩勺耗油、一小勺白糖和少量的清水。然後用一個勺子將其充分的攪拌均勻，再均勻的澆在豆腐上面，把蔥油也均勻的澆上，最後撒上適量的香菜就可以了。

南瓜蝦仁豆腐，準備材料：內酯豆腐、蝦、小南瓜一半，少量的胡椒粉、適量的食用鹽、料酒、生抽、澱粉。步驟：1、 把半個小南瓜的皮去掉然後把裡面的籽也取出來，剩下的切成大小差不多的小塊，放在鍋裡面蒸一會兒，15分鐘就可以。

2、 趁著蒸南瓜的時間把蝦的頭去掉，外殼剝掉，然後在蝦的背部用刀劃一下，把裡面的蝦線取出來。加上1勺料酒（湯勺）、一勺澱粉和少量的胡椒粉，將其充分的攪拌均勻，按後醃製一會兒。3、 把內酯豆腐先用剪刀把四個角都剪掉，再把表面的塑膠紙撕下來，倒扣在菜板上用刀切成小塊狀。

4、 蒸熟了的南瓜取出來，放在案板上稍微晾一會兒，放在一個保鮮袋裡面用擀麵杖將其碾壓成南瓜泥。5、 把碾壓好的南瓜泥放在砂鍋裡面，加上少量的清水、適量的生抽和食用鹽，充分的攪拌均勻。用刀小心翼翼的把豆腐也慢慢的拖放進來，選擇用大火燒開，然後轉成中火慢慢的煮5分鐘。

6、 最後把醃製好了的蝦仁放進去，開開火稍微煮一會兒，等看到蝦仁完全變色的時候就可以關上火了。出鍋的時候再撒上適量的蔥花，就可以上桌食用了，簡直是美味！豆腐裡面的營養成分非常多，而且都是非常的豐富的，豆腐裡面的蛋白質和氨基酸很高，所以就使它成為了穀物裡面很好的補充食品。

能很好的補充我們身體內所以需要的鈣物質，每天只要吃上兩小塊的豆腐，就可以補充一個人一天所需要的鈣，這樣說是不是就非常好理解了。豆腐是補齊清熱最好的食品，可以清熱潤燥、清潔腸胃，特別是在發病後進行調養的人多吃一點豆腐對身體是很好的。

老人和小孩都可以多吃一點的，可以幫助增加更多的營養，而且能夠開啟人的食慾，幫助消化等等的功能。特別是小孩，正在生長髮育，所需要的鈣物質是非常多的，而且牙齒和骨骼也都在生長，多吃一點豆腐的話能夠起到非常好的作用。

不過患有痛風的人是不可以吃太多的，因為豆腐裡面所含有的嘌呤是非常高的，而且豆腐是屬於偏寒性的。如果身體比較虛弱，特別是胃寒脾虛的人，一定要記住不要吃太多的豆腐，即使豆腐再好吃，也一定要以身體的健康為主。容易腹脹和腹瀉的人也不要吃豆腐，不然的話可能會更嚴重，可以等病情好了再吃豆腐。

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作者簡介：世界是用來讓我們發現和探索的，美食也亦是如此，小朦君是非常喜歡去品嚐一些新鮮奇特的美食的，更喜歡與大家分享不同的美食樂趣，敬請期待吧！