早餐是一天三餐中最重要的一餐，再忙也要記得吃早餐，經過一個晚上的消耗，我們身體裡的儲備能量幾乎都用完了，得給身體補充新的能量，如果不吃早餐就沒精神，我的早餐比較傾向於脂肪含量較少的食物，也就是五穀雜糧搭配水果或蔬菜。
【早餐一】
胡蘿蔔拌麵、黑芝麻糊、香蕉、桑葚幹。
做法：
1。 將黑芝麻、核桃、葡萄乾放進料理機裡，加適量水榨成營養糊，加了葡萄乾不用放糖也有甜味，充分利用食材的原葉來給食物增加甜味。
2。 胡蘿蔔洗乾淨後，利用廚房工具擦出細絲備用，鍋中燒水，水開後將胡蘿蔔放進去燙至斷生出鍋，利用現成的水，放麵條進去煮熟，兩種食材放在大碗中，放自制的蒜蓉醬、生抽、香醋、香油、蝦皮粉、青椒碎拌勻即可。（沒有香蔥了，用青碎切碎點綴下好看又有清香味。）
【早餐二】
玉米麵餅、雞蛋、糙米粥、桔子、蘿蔔丁。
做法：
1。 這個餅是我家常吃的早餐餅之一，做法簡單，手不粘面就能做，取兩勺玉米麵、一勺普通麵粉，放適量酵母和糖，加適量牛奶攪拌成濃稠的糊，放在溫暖處發酵後再煎制就行了。（做習慣了，不用配比就能隨手放，如果要按比例來加的話，玉米麵和麵粉的比例是2：1，酵母的比例100：1，牛奶根據實際情況來新增。）
2。 糙米粥是用三色糙米和普通白米一起煮的，這樣煮出來的粥會濃稠一些，雞蛋用鹽搓洗乾淨外殼，再用開水淋一下，待涼再放進粥鍋一起煮，懶人懶辦法，記住，一定要冷水下鍋，不然會煮破，影響粥的口感。
3。 蘿蔔碎鹹菜是用曬乾後的蘿蔔條醃製的，放自已喜歡的調料醃製就行了，這菜在我們家特別受歡迎，下粥吃十分美味，一次不要做太多，自家做的沒放防腐劑，不能存放太久。
【早餐三】
青菜粥、土豆泥、雞蛋、大棗。
做法：
1。 兩把米加適量水煮粥，粥煮熟了再將洗乾淨切好的青菜放進去，放適量鹽、香菇粉調味，放幾滴橄欖油攪勻就可以了。
2。 土豆削皮洗乾淨切成塊上鍋蒸熟，蒸土豆的時候，蒸架下面放個雞蛋進去，土豆塊蒸好的時候雞蛋也煮好了，將土豆塊按壓成泥，裡面有少些小碎丁也行，加生抽、蠔油、香油、蝦皮粉拌勻，裝在小碗中，再倒扣在盤中，撒上蔥花即可。
【早餐四】
銀耳山藥核桃露、蔥花捲、雞蛋、火龍果、榨菜。
做法：
1。 將山藥洗乾淨削去外皮切成塊，與泡發好的銀耳、冰糖一起放進料理機，放入核桃和適量水榨制而成，絲滑香甜，喝了還想喝的一款營養糊。
2。 蔥花捲是提前蒸好放在冰箱的，早上起來取出來蒸一蒸就行了，蒸的時候鍋底下放個雞蛋一起煮熟。這個蔥花捲很簡單，會蒸饅頭的人都會蒸，一般每次都是用300克麵粉，放3酵母、160克水攪勻，揉成光滑的麵糰發酵至兩倍大，案板上撒少許麵粉，揉成粗條，擀成麵皮，刷上油，撒上鹽、雞粉、五香粉抹勻，再撒上蔥花，摺扇子一樣折起來，切成長度一致的段，將兩端捏住，粘牢整理下就好了，挨個將切好的段全部這樣做完，鍋中水開蒸15分鐘，再燜3分鐘左右出鍋。
【早餐五】
牛奶、餃子、雪蓮果。
這是最沒有技術含量的早餐，趕時間的時候做這樣的快手早餐最合適，餃子是提前包好凍在冰箱裡的，是豬肉馬蹄玉米餡餃子，平時沒事的時候多包點凍起來，吃的時候十分方便，吃多少取多少，自已包的餃子大個，早餐吃8個就夠了，倒點料汁蘸著吃，倒一杯牛奶，再吃些雪蓮果就夠了。
【早餐六】
桂花粥、大蔥豬肉餅、橙子、剁辣椒蘿蔔乾。
做法：
1。 用大米洗乾淨加適量水煮成白粥，煮好後放適量桂花進去，攪一攪就香氣撲鼻，喜歡吃甜的可以加桂花蜜，我吃的是原味桂花粥，有自制的剁椒蘿蔔乾下著吃，十分美味，無需放糖或桂花蜜。
2。 大蔥豬肉餅，也是提前做好存放在冰箱，吃的時候，取出來煎熟就可以了。大蔥和豬肉一起放進絞肉機裡絞成餡，放生薑水、鹽、生抽、料酒、胡椒粉抓拌均勻。300克麵粉用溫水和麵，揉成光滑的麵糰，揉成粗條，切成均等的小劑子，將小劑子擀成麵皮，將肉餡放在麵條上再包起來，按壓成餅，用油紙一個個隔離起來放進冰箱，吃的時候取出來煎成兩面金黃、肉餡熟透即可。
3。 剁椒蘿蔔乾也是自已做的，將曬乾的蘿蔔條切成長段，用白酒拌一拌，放剁好的蒜蓉辣椒、鹽、花椒粉拌勻裝瓶封存兩個星期就可以食用了。
【早餐七】
營養糊、紅糖餅、滷雞蛋、橙子、腰果。
做法：
1。 營養糊是由黑芝麻、桑葚幹、葡葡幹三種食材放進料理機榨制而成，營養又美味。
2。 香脆可口的紅糖餅：200克麵粉加2克酵母、20克食用油攪拌均勻，15克紅糖用85克熱水融化，再倒進麵粉中攪成絮狀，揉成光滑的麵糰醒發。在這個時間來調紅糖餡，用50克紅糖、15克玉米澱粉拌勻。面醒發好後，搓成長條，再切成數個小劑子，將小劑子擀成圓形的皮，將拌好的紅糖餡包進去，按壓成圓餅，用筷子在中間戳個孔，表面刷上食用油，放進預熱好的烤箱180度烤25分鐘。
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