相信很多人都經歷過吃牡蠣或生蠔後鬧肚子的慘痛經歷。沒錯，我們都喜歡吃好吃的，但，好吃的有時候也有可能帶來危險。小到輕微過敏，大到致命毒素，一些美味的食物，比如河豚，多多少少都有點危險。

但，我們不知道的是，一些我們早已習以為常的食物甚至也會引發疾病甚至死亡。

1。 土豆

大家都知道發芽的土豆不能吃，但有很多人都不知道要發芽的土豆是什麼樣子。實際上，即將發芽的土豆是綠色的，這是因為土豆的表皮生成了葉綠素。在土豆表皮變綠的過程中，土豆會生成一種叫做龍葵素的物質，而這種物質是劇毒的。

2。 血蛤

血蛤是很多海邊居民垂涎欲滴的小海鮮。然而，血蛤同時也是一種十分危險的食物。血蛤生活在低氧環境中，會食用各種病毒和細菌。一些傳統的血蛤烹煮方式不能完全殺死血蛤中存在的病毒，這導致了食客的較高感染率。

3。 紅芸豆

很多甜品中都含有紅芸豆。不過，實際上紅芸豆含有一種有毒的植物凝聚素，需要烹煮十分鐘以上才能夠食用。如果烹煮紅芸豆的時間低於十分鐘，或者煮豆子的溫度低於沸點，那麼紅芸豆內含的毒素反而會增加。

4。 杏仁

作為堅果的杏仁是一種健康食物，但千萬不要大量吃杏仁，因為杏仁內富含氰苷，這種物質在人體內可以轉化為氫氰酸——一種對人體劇毒的物質。在杏仁十分流行的土耳其，已經有很多人因為吃了太多杏仁而不幸離開人世。

5。 腰果

很多人可能會產生疑問：“腰果這麼常見的食物也有毒嗎，為什麼我這麼喜歡吃腰果卻從未中過毒？”。其實，超市中出售的腰果都是經過深加工的，因此沒有毒素。但是，生腰果卻含有一種叫漆酚的有毒物質，大量攝入可致命。