蘆筍煎三文魚

做法：1。不粘鍋燒熱，放入三文魚，魚皮朝下；撒入蒜粉；撒入鹽和黑胡椒；翻過來再煎；

2。蘆筍去掉底端，切段，洗乾淨，瀝乾水；

3。把一部分三文魚盛出，放在預熱過的盤子裡保溫，剩下的用鏟子搗碎和蘆筍炒在一起，把蘆筍炒軟後裝盤即可~

腰果炒雞丁

材料：腰果，雞胸肉，黃花，蛋清，薑末，鹽，料酒，澱粉

做法：1。將雞脯肉切成方丁，加入蛋白，鹽，澱粉上漿入味。雞脯肉所含的水分較少，可以在上漿前加入少許清水用手抓勻，讓雞肉充分吸收水分後再上漿，做出的雞肉會更加鮮嫩，上漿時間稍長一些也會更好。

2。黃瓜洗淨切丁備用。

3。炒鍋燒熱放入油，將腰果放入炒出香味後盛出。炒腰果的時候注意不要炒糊，稍一變色便可盛出，盛出後顏色還會變得更深。

4。鍋內再放入少許油，燒熱後放入雞丁滑散炒至變色，撈出瀝油，用鍋中的餘油爆香薑末，放入黃瓜丁翻炒，然後放入腰果和雞丁，加入鹽，料酒，水澱粉炒勻即可出鍋。

韓式炒扇貝

做法：1，鍋入涼水，放蔥段、薑片，一小酒盅白酒，大火燒開。

2，倒入扇貝焯熟，瀝水備用。

3，3勺韓式辣醬、1。5勺蠔油、1勺蒸魚醬油，2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兌成調料汁；

4，下薑絲炒香，倒入扇貝。

5、立刻把步驟4調好的味汁倒入翻炒均勻。

6，倒入水澱粉勾芡出鍋。