入冬後，這道湯常給家人喝，順應時節，滋補又降燥，暖和過冬天！

飲食除了需要注意食材的營養和口感，同時也應該隨著時節的變化而變化。比如這次說的這湯在入冬之後記得多煮些給家人食用。

入冬後天氣的寒冷乾燥相信大家都深有體會，此時要說家裡最不能少的菜餚應該就是一鍋溫和滋補的熱湯了。

回到家後渾身的寒氣只要喝上一碗這滋補降燥的熱湯，保證讓螢幕前的各位小夥伴和家人暖暖和和地度過這個冬天。

可能不少小夥伴此時家中還在吃著常常食用的牛羊肉，進入冬天之後牛羊肉雖然滋補，但其價格也貴並不適合多次購買。

而這次要說的這蘿蔔鴨湯價效比更高，在冬天食用最為合適。

將當季的蘿蔔加上溫和滋補的鴨肉下鍋熬煮，煮好之後營養價值豐富，滋補又降燥哦。

下面我們就一起接著往下看看這次的蘿蔔鴨湯到底是如何熬煮的吧。

【所需食材】：

鴨肉、蘿蔔、香菜、生薑、食鹽

【烹製方法】：

1、根據各自家中的實際需要提前在市場上選購好缺少食材，回到家後將準備好的鴨肉裡裡外外清理乾淨之後，用刀切成自己需要的大小。將切好的鴨肉盛放到乾淨的碗裡我們等會會用到。

2、隨後取出蘿蔔削去蘿蔔皮後將蘿蔔放到清水中沖洗乾淨，隨後用刀將蘿蔔切成自己需要的大小即可。香菜同樣先用清水沖洗乾淨，然後再用刀切成小段。生薑洗淨後直接用刀切成薑片即可。

3、取出家裡常用的乾淨的炒鍋，隨後往鍋裡倒入適量的清水，接著把之前切好的鴨肉放到鍋裡開火焯鴨肉。為了熬煮出來的湯汁更加清澈，我們提前將鴨肉放到燒好的熱水裡焯去鴨肉中多餘的血水和雜質。

4、此時將焯好的鴨肉瀝乾多餘的水分後，放到提前準備好的洗淨的高壓鍋裡準備開始熬煮這次的蘿蔔鴨湯了。

5、鴨肉下鍋之後，就把之前準備好的生薑以及蘿蔔也一塊放到鍋裡。加入生薑是為了去除鴨肉中的腥味，雖然鴨肉焯過之後已經去除了一些鴨腥味，但是依舊還會有所殘留，所以就需要用到這次的生薑。

6、將製作這次蘿蔔鴨湯需要用到的食材都下鍋後，我們根據各自所準備的食材多少往鍋裡倒入適量的飲用水。加入的水量大約以能夠漫過鍋裡食材的高度為宜。

7、加好水後根據自己和家人口味的喜好往鍋里加入適量的食鹽，不少小夥伴可能還會加入味精提鮮，但其實熬煮好的蘿蔔鴨湯味道已經很鮮美再加入味精只不過至畫蛇添足，食用過度的味精也是對身體不利的，所以我們能不用還是不用味精。

8、最後蓋上鍋蓋將鍋裡的食材燜煮一些時間，此時我們需要做的就是耐心的等待鍋裡的熟透。直至將鍋裡的鴨肉和蘿蔔都煮得爛熟之後就可以準備關火出鍋了。

9、將煮好的蘿蔔鴨湯從鍋裡小心盛放到提前準備好的碗裡再撒上香菜，端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。

完成以上簡簡單單的九個步驟後，這次的蘿蔔鴨湯就算大功告成了。螢幕前的各位小夥伴們看完之後是不是也覺得十分簡單呢？喜歡的話記得自己在家動手試試哦。

【溫馨提示】：

在市場上選購蘿蔔的時候記得選擇那些圓潤飽滿且手感較重的進行購買，這樣的蘿蔔通常含水量更加豐富哦。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的各位都學會這次的蘿蔔鴨湯製作方法了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回覆大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點贊點點關注哦！