啤酒是我們日常生活經常喝的一種酒精飲料， 相信不少人都喜歡喝啤酒，但是啤酒不是越貴越好，馬上要過年了，我們在過年買啤酒的時候，一定要學會看清這3點，看清這3點就連酒商都會誇你是行家，輕鬆就能買好好啤酒。

那麼如何區分優質的啤酒和一般的啤酒呢？今天我就給大家好好地講一下，怎麼區分啤酒的“好”與“壞”以及如何選擇優質的啤酒，現在知道還不晚，趕緊學起來。

一、如何區分啤酒的“好”與“壞”

01、看硬性指標

我們區分啤酒的好壞，主要看兩個指標，第一個是啤酒的原麥汁濃度，第二個是啤酒的成分配比，原麥汁濃度是衡量啤酒最重要的一個指標，主要是指“麥芽糖浸出物濃度或含糖量的重量比”，常見會用“°P”的一個標誌來表示，麥芽汁濃度越高，營養價值就越高，酒精度也會隨之增高，同時也會泡沫細膩持久，口感醇厚柔和，這是檢驗啤酒好壞的一個硬性指標。

02、看配料成分

製作傳統工藝的啤酒其實所用的原料是非常簡單的，配料主要有：水，麥芽，啤酒花和酵母，我們現在都是把使用傳統原料釀造的啤酒叫做精釀啤酒，這同樣也是檢驗一瓶啤酒好壞的標準。

而除了精釀啤酒，也就是大家日常最常見的，類似一些小飯館經常看到的啤酒被稱之為工業啤酒，這些工業啤酒除了使用除了使用水，麥芽，啤酒花，酵母，同時還會加入玉米，澱粉，大米，糖漿等原料，這樣主要作用是為了使整個釀造的時間縮短，然後同時降低釀造成本，調整啤酒的口味。

二、如何辨別優質的啤酒和一般的啤酒

01、看麥芽汁濃度

從麥芽汁的濃度來看，麥芽汁 濃度如果在8°P-12°P的話，這個是我們最常見的工業啤酒，而麥芽汁濃度在14°P-20°P的這個就是上面所說的精釀啤酒，以及部分高階的工業啤酒，當然，有的啤酒上面根本就沒有標識麥芽汁濃度，或者是麥芽汁濃度＜8°P，這個就屬於清涼飲料範圍標準了，醇厚的麥芽汁，會讓啤酒的泡沫質量提高，還能在口感上更加的有風味。

02、看原材料配比

而從原材料配比來看的話，如果原材料配比除了水，麥芽汁，啤酒花，酵母，還添加了糖漿等其他一些東西，那這樣的啤酒肯定就沒有單純的水，麥芽汁，啤酒花，酵母這樣釀製的酒口感醇厚柔密。

再來因為有酵母的存在，在啤酒裡面可以保持啤酒的活性，讓啤酒在瓶子裡面繼續發酵，喝起來的時候會變得更加香醇，如果啤酒配料添加了大米或者是玉米，這種澱粉類的東西，就會降低成分裡面的麥芽的比例，這樣就會降低成本，而且麥芽的香味就會變少，喝起來很清淡，又感覺不到什麼味道，所以我們買啤酒一定要看看配料表裡面有沒有大麥芽和小麥芽。

如果原麥汁的濃度比較低，配料表裡面多了大米，玉米，澱粉，糖漿等只要這幾種出現在配料表上，我們在選購的時候要注意，無論是什麼品牌的啤酒，價格多貴，都不能算是好啤酒。

現在大家都學會怎麼選擇好的啤酒了嗎？大家可以根據這2個方法，到超市裡面或者實際地看一下身邊的啤酒。