今天小編給大家介紹的是雞腿肉燜冬菇，你們應該有吃過吧，屬於家常菜了，它的做法簡單，味道鮮美，也非常的下飯哦，覺得豬肉太油膩的朋友可以試試雞肉哦~

雞腿肉燜冬菇

先來說下雞肉，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。

在來看看冬菇吧，冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，幹菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳餚。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

食材

主料雞腿2個

輔料冬菇400g紅辣椒1個蔥適量鹽2g生抽10g玉米澱粉5g蠔油10g

做法

準備兩隻新鮮的雞腿

去骨留肉

把筋去掉，這樣小孩吃起來更易入口咬爛。

肉切細粒，用玉米澱粉 油 生抽 鹽醃二十分鐘以上。

新鮮的冬菇切去頂，

鍋中加水煮沸倒入冬菇焯水，撈起過冷水。

熱鍋爆香蔥，紅辣椒倒入醃好的雞腿肉翻炒

再倒入冬菇番炒燜熟，最後加入鹽蠔油調味即可。

小貼士

肉類要先醃片刻更入味，看著還可以吧~

喜歡的可以試試看哦，很下飯的。0。0