上學的時候，週末回家，老媽就會做些好吃的，有時會帶些去學校。

學校食堂的菜也是大鍋菜，和大家認為的大鍋菜不同的是，別的大鍋菜香噴噴的，看起來就有食慾。

而食堂的大鍋菜不論是什麼食材，師傅們都能發揮出超高廚藝，讓你見識到沒有最難吃，只有更難吃。

於是，帶點菜到學校就成了同學們都熱衷得了。

每到吃飯的時候，也是各家廚藝展現的時候，誰家的菜好吃，那消滅的速度也是最快的。

記得有一次老媽做的幹黃豆，放了腸丁一起炒的，非常的好吃。

原本覺得黃豆難嚼，能吃個兩頓，誰知道大家嚐了一口，最後當零食吃了。

現在來做一份，豬腸處理起來太麻煩，基本沒買過，冰箱的五花肉也用完了，用裡脊肉也很不錯。

食材： 幹黃豆60克 裡脊：50克

輔料： 鹽3克 白糖2克 香葉1片 大料1個 黃酒2勺 醬油1勺 香蔥5克 豬油 1勺

幹黃豆提前四小時泡發好洗乾淨，裡脊肉洗淨切片

熱鍋倒油，肉片下鍋炒變色

放入大料、香葉、薑片翻炒

黃豆倒進鍋裡翻炒

黃酒醬油倒進鍋裡翻炒

鍋裡添水大火燒開，加入鹽、白糖，燜燒15分鐘

洗點香蔥切段放入鍋中

最後加入一勺豬油，大火翻炒收汁，嚐嚐吧，香得很。

如果家裡有五花肉，炒出來更香，後面就不用加豬油了，喜歡吃辣的可以加，

適合自家人的口味就好。