胡蘿蔔加上雞肉製作成香腸，好吃美味，營養又健康

香腸是我從小吃到到的本命食物，不知道為什麼就是很喜歡吃，後來慢慢的吃香腸演變成了一種情懷，

吃香腸就能想起小時候的點點滴滴，但因為買的香腸裡邊難免會有食品新增劑，吃多了對身體百害無利

。

但又很喜歡吃怎麼辦呢？朋友提了個建議說可以自己嘗試做呀，

又安全又健康，而且自己做的話可以隨喜好做成各種口味的

，好吃的話還可以帶給同事分享。

我覺得朋友的這個想法很不錯，當天我就開始採購所需用品，經過幾次的嘗試總結了一下方法，大家感興趣的趕快跟著學起來吧，

真是健康又營養，最主要的是還很好吃

。

胡蘿蔔是很多人不喜歡吃的食物，但因為

裡邊含有多種對身體有益的維生素，特別是小孩子應該多吃胡蘿蔔

，相信我，胡蘿蔔這樣做絕對會讓寶寶們愛上的。

【菜名】：胡蘿蔔雞肉腸

【所需食材】：

雞胸肉200g、胡蘿蔔50g、玉米粒30g、黑胡椒碎適量、鹽5g、生抽5g、細砂糖10g、溼澱粉適量、料酒適量

【烹飪過程】

1。準備所需要的食材，雞胸肉、胡蘿蔔、玉米和佐料，洗乾淨備用。不喜歡吃雞肉的小夥伴也可以換成牛肉啊、豬肉啊，都可以。

然後將買好的新鮮雞胸肉洗乾淨，用廚房用紙吸乾水分或者瀝乾水分，用刀把雞胸肉儘量切成小塊，然後放入料理機裡打碎成肉末狀。

（這裡如果買的是雞腿肉要先將雞皮去掉）

2。將

打碎的雞胸肉肉沫放到乾淨的空碗中

備用。

3。將玉米粒有清水清洗乾淨，放入料理機裡打碎，

再放入剛剛的雞胸肉末碗裡

，備用。

4。胡蘿蔔清洗乾淨，用擦板擦成絲，

或者以同樣的方法切成小塊放入料理機裡打碎

，再放入肉末碗中，備用。

5。用筷子或者乾淨的手攪拌均勻。

6。加入佐料黑

(胡椒碎適量、鹽5g、生抽5g、細砂糖10g、溼澱粉適量、料酒適量)

再次充分攪拌均勻。

7。將攪拌均勻後的混合物裝入裱花袋中，

可以將裱花袋套入空杯子中，再裝進食材，這樣比較容易裝

，沒有裱花袋的也可以裝入透明袋子中，或者直接新增進香腸模具中。

8。用剪刀將裱花袋的口子剪開，將混合物均勻的擠入香腸模具中，

輕微震盪幾下

。

9。裝完後蓋上蓋子，

清蒸20分鐘左右

即可。

10。用抹布墊著或者等著涼了後端出鍋即可享用。

剩餘的晾涼之後放冰箱裡共下次食用

。

【烹飪技巧】

1、對味道比較敏感的朋友可以先將切好的肉放到碗裡用料酒醃製一下，

或者滴入幾滴檸檬去腥。

2、

雞肉上的脂肪一定儘可能去掉，因為這些動物油所含的飽和脂肪酸比較多，

飽和脂肪酸的攝入量過高（比如肥肉裡含有大量的飽和脂肪酸），對於大人來講可能會導致高血壓、高脂肪、高血膽固醇。 對於孩子來說，可能會造成肥胖。所以，像肉上面的肥油在處理的時候是一定要給去掉的。

3、

如果想讓香腸的口感吃起來更加順滑的話可以加一些土豆

，因為土豆的澱粉含量比較高，把它跟肉餡一起攪拌，就可以讓肉餡變得更順滑，蒸出來的肉腸口感不會那麼柴。