羊湯的歷史已經有兩千多年了，在古代時候，大家就知道喝羊湯對身體好的道理了。羊肉湯營養豐富，是補虛益氣的佳品。王國鵬羊肉湯使用的新鮮的山羊羊肉，這樣熬出來的羊肉湯鮮香無比。但是有人會討厭羊肉的羶味，去除羊肉的羶味需要也是有竅門的，王師傅一般是使用香料，香料搭配好，羊湯口味更上一層樓。

王師傅的羊湯手藝已經幾十年了，在香料、出鍋粉、調料的選配還是很厲害的，能夠很精準的把握住顧客的喜愛。王國鵬羊肉湯開了十幾年還能一直長盛不衰，主要靠的是王師傅的好手藝，其次是正確的經營理念。下面就讓王國鵬師傅教一下如何正確搭配好香料。

熬製羊肉湯很重要的就是香料，用好香料，可以達到去腥增香的目的。羊肉湯主要使用的香料有肉蔻、草果、桂皮、八角、陳皮等。下面這三種香料搭配好，去油解膩還增香。

草果：草果在熬製羊湯時放進去，去除羊肉腥味。有一點要注意草果使用時一定要去掉裡面的籽，因為不去掉，熬出來的羊湯會發苦。

肉蔻：增加羊肉的香味，能夠很有效的刺激出羊肉的肉香，去除羊肉本身的腥味。

丁香：增加羊肉香味，去腥、讓香味更好的入肉；提升整體羊湯的味道，使用時要注意精確搭配，放多了噁心，頭暈，對身體不好。

今天就給大家分享這麼多了，想要繼續瞭解羊湯的，或者對羊湯有疑問的，歡迎詢問。