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≈ 食材清單 ≈苦瓜5斤 辣椒適量 大蒜1頭 生薑3塊香葉 草果適量 白胡椒適量 花椒適量 小米辣適量 白酒10克 鹽30克 白糖6克≈ 製作步驟 ≈1、5斤苦瓜先對半切開，然後用勺子把裡面的瓤刮下來，改刀切小塊兒...

菜名：香滷雞胗食材：雞胗300克，香葉、姜、花椒、大料、潮汕滷水汁、生抽、雞精、肉蔻、草果烹飪步驟：1、 準備一顆小蔥，蔥葉多蔥白少的那種蔥，香葉挑4-5個，拿一塊姜，直接整個豎刀切片，桂皮掰下來一塊，花椒和大料拿一小捏，草果和肉蔻，這都是...

小茴香的價值和功效小茴香營養價值：上文中就說到小茴香是一種食材，而它作為食材，也擁有豐富的營養元素，其中以維生素、胡蘿蔔素、纖維素為主要營養，它能散發濃烈香味主要是依靠它體內的一種“茴香油”，這種油脂能刺激腸胃的神經血管，對胃部的溫養非常有...

除了增香，還有部分香料善於去除異味...

草果（圖源/網路）有一種外形酷似罌粟殼的調味料叫草果它常常出現在火鍋底料中，由於與罌粟殼相似常使食客產生疑慮...

豬油拌飯相比起很多製作手續繁多的美食，更為突出一個簡單質樸，可謂是毫不做作...

由於草果的辛香氣味濃烈，有比較強的燥溼散寒之用，對於寒溼組織中焦脾胃，導致脘腹脹滿不舒，或者脘腹疼痛甚至嘔吐洩瀉，常與厚朴、蒼朮、豆蔻之類配伍...

材料：五花肉1斤、大蒜5瓣、草果2顆、大蔥1段、姜1塊、八角2顆調料：腐乳4塊，冰糖、米酒、蠔油、甜麵醬、老抽、蒸魚豉油各1大勺做法：1...

就像我媽媽說的，用鮮肉和草果做的涼麵很好吃，我家經常用鮮肉煮涼麵當早餐，剛出鍋的新鮮肉凍冒著肉香和草果的香味，讓人慾罷不能...

地草果一種不錯的藥材，味道勝於肉，藥用價值也不低於肉類，女性想要子宮健康，延緩衰老可以多吃點...

每當立夏後，在潮汕地區的大街小巷，就有大叔或者啊嘛推著小車，或者支一個小檔口，左手一個陶瓷碗，右手拿著剷草果的金屬鏟片熟練地舀著一碗又一碗清熱降火的草果，在外工作的小夥伴，一定很久沒吃到正宗的潮汕草粿了吧，今天，我們一起來做一下這道清熱解暑...

擀麵皮辣油的做法：主料：辣椒粉1500克，菜油10千克（等級3級）...

這種調味料就是草果，喜歡烹飪的小夥伴，應該對它都不陌生，在做很多美味菜餚時，都會用到它...

但是有人會討厭羊肉的羶味，去除羊肉的羶味需要也是有竅門的，王師傅一般是使用香料，香料搭配好，羊湯口味更上一層樓...

先焯水後再改刀，燉制的時候加一顆草果，幾片幹山楂，再用啤酒代替水來燉煮，大火燒開後再改中小火燉，出鍋前十分鐘加入食鹽，味精等調料調味，再燜煮10分鐘左右就可以出鍋...

但是，放了梔子後你會發現，滷出來的牛肉味道是苦澀的...

【順豐發貨】洪湖農家 精品湖北新鮮粉藕 洪湖蓮藕 蔬菜5斤裝檢視一、準備食材：豬排骨500克、蓮藕750克、料酒10克、老薑10克、蔥段10克、味精3克、子蔻3個、草果1個、食鹽適量二、操作步驟：1、排骨洗淨斬成小段，放清水裡浸泡，用手不斷...

烹飪小貼士：1、所以想要滷肉滷煮出來的味道更好，千萬不要忘記加入草果這1樣，可能很多人之前光顧著去腥，但忽略了滷肉最關鍵的還是香味，這樣吃起來才會更加美味...

三、小茴香小茴香也是做滷味的時候不可缺少的一種香料，能去除肉中的腥臭味，還能增加回香，讓人回味無窮哦...

伴著“刺啦刺啦”的聲音，頓時滿屋飄香（如果可以儘量使用不鏽鋼的碗盆，防止油溫過熱炸壞瓷碗，炸傷自己）喜歡吃花生碎和芝麻的朋友，可自行新增...