雙皮奶是比較流行的，也是一種很多人都喜歡吃的甜品。但這主要是因為雙皮奶口感嫩滑、醇香，因為，雙皮奶是用牛奶製作而成的，因此，雙皮奶的營養價值還是比較高的。雙皮奶的做法是比較多的，那麼，懶人雙皮奶做法有哪些？

一：雙皮奶製作方法

把平底鍋放在火上，加入牛奶和白糖攪拌均勻，用小火燉煮。如果牛奶已經熱了，卻沒有沸騰，那就說明白糖已經充分融進牛奶中了。馬上把平底鍋從火上移開，否則，牛奶中的蛋白質因為受高溫燉煮，就無法凝固。沒辦法做成奶皮了，把牛奶液倒入碗中，靜置一段時間。等到牛奶表面有一層薄奶脂凝結後，就可以馬上用牙籤沿碗邊挑起奶皮的一角。將碗傾斜，讓奶皮下的牛奶流入另一個碗中。這樣，就可以讓奶皮“留下來”了、把雞蛋打散在另一個碗中，濾出蛋白用筷子攪拌均勻。一直到蛋清變成乳白色膠狀泡糊，倒入牛奶攪勻，用紗布過濾掉雜質，用勺子舀去上面的氣泡。之後，上蒸籠，中火隔水蒸，10分鐘後就變成了雙奶皮。

二：雙皮奶製作方法

原料：一盒全脂牛奶、雞蛋、保鮮膜、白糖

先把牛奶用小火煮開，倒入碗中靜置放涼。

雞蛋打散倒入碗中，舀出雞蛋清不斷疾病，直到起泡沫

牛奶靜置放涼表面會結一層薄膜，輕輕挑起奶皮的一角。把牛奶倒入攪拌好的雞蛋清中，加適量白糖拌勻。

把含有牛奶、雞蛋清、白糖的化混合物倒入之前有奶皮的碗中，這時候奶皮就會慢慢浮起來。

包上保鮮膜，上鍋蒸15分鐘，出鍋冷卻後放進冰箱冰凍一下。也可以按照自己的愛好在上面撒一下紅豆、櫻桃、可可粉之類的食品。

三：雙皮奶製作方法

買一包速溶奶皮放入碗中，加入90-100℃的開水攪拌均勻。之後靜置3-8分鐘

，就會凝結成風味獨特的雙皮奶。

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