功效：聰耳明目，補中益氣，安神，止煩，止渴，還可以防止腹瀉。

紅棗有補中益氣，安神，緩和藥性的功能哦；紅棗內含有有機酸，維生素，蛋白質，葡萄糖。

棗中所含的蛋白質，脂肪，可以保護肝臟，可以促進肝臟合成蛋白，增加紅蛋白和白蛋白的含量，

可以預防輸血反應的作用。山藥可以助消化，斂虛汗，也可幫助止瀉。主治腹瀉，糖尿病消渴，常去

小便，遺精，健脾養胃，益肺止咳，降低血糖，防止肥胖，補腎虛，防禦心血管疾病，也可增強骨骼。山

藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。山藥含有大量的黏液蛋白

維生素及微量元素，可以有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，取得益志安神，延年益壽的功效。將

紅棗和山藥熬成粥可以補中益氣，益精強志，和五臟，通血脈，健脾養胃，止渴，止瀉等功效。

材料：

大米，山藥，紅棗，冰糖。

做法：

大米，紅棗要提前泡上二十五分鐘左右，用豆油把提前泡上的大米攪拌好

然後把山藥去皮切成小塊，用水沖洗乾淨，再把山藥泡上以防變色。往鍋裡

放入清水燒開，放入大米，水開後，用小火煮。大米煮好後，把山藥放入鍋中

把紅棗切成小塊放入鍋中，用小火慢慢煮，用勺子攪拌好，煮到你喜歡的粘度

時就可以出鍋了。

挑選紅棗的時候多挑選外皮光滑，沒有傷痕的就可以了。顏色要挑選很光亮的

那種，深紅色大棗一般都很甜，因為日曬很充足。可以用手捏一下大棗，如果

感覺外皮很柔軟，而裡面的果肉卻很飽滿，那麼就是好大棗了。