近期，我學到了一道超級簡單美味可口的家常小炒。我老公與兒子已連續吃了四天都不膩，湯一滴也沒剩餘，確實很好吃。假如這個菜有一個缺陷，那便是太費米飯了，與各位分享一下。

這色澤和湯看起來很美味，甜酸的味兒，超級下飯，儘管秋季吃大量的肉來

貼秋膘

，但氣候乾燥，還是要以清淡口味為主，儘管這個菜是素餐，但比吃肉還香，非常有營養，可以說成兩全其美。說到甜酸的菜式，第一時間想起糖醋菜，如糖醋里脊、糖醋鯉魚、糖醋茄子等，色香味俱全，做起來比較複雜，想吃只有去酒店餐廳或點外賣，這時一盤糖醋雞蛋就完美了，酸甜可口，不油膩，多吃也不必擔心長胖，零廚藝可以輕鬆搞定，真的是一款神仙美食。

糖醋雞蛋只需要提前準備雞蛋和糖醋汁，糖醋菜要美味，主要是糖醋汁要調好，萬能糖醋汁要做什麼都好吃，配方佔比告知大夥兒，要收藏的趕緊收藏。

第一步：取一個碗，加二勺味極鮮，一勺米醋（香醋和陳醋都行，家中有什麼就加什麼），一勺蠔油，二勺番茄沙司（番茄沙司是依據自身的口味加，喜愛甜酸的就多加一些），一勺白砂糖，一勺木薯澱粉（任何澱粉都行，玉米澱粉，紅薯粉），小半碗水（水依據調味料的多少增加），隨後用筷子攪拌均勻。

第二步：鍋加熱，倒進適當植物油，油熱後立即打入雞蛋。我一頓飯做五個雞蛋。儘管很好吃，但我不能吃太多。

愛吃溏心荷包蛋的一面煎至金黃後翻個面，

為了更好地吃起來更美味，我都把蛋黃

戳碎

，那樣全部雞蛋便會被料汁包囊，吃起來更過癮。

流程3：一面金黃色後翻過來，雙面煎至金黃色開始倒進料汁，一碗料汁分三次倒進，那樣料汁吸收得好，更入味。

第四步：待湯汁收濃，撒上香蔥點綴，一個美味可口的糖醋雞蛋就起鍋了。甜酸開胃，美味可口，比吃雞鴨魚肉還舒服。不清楚吃什麼的時候做一鍋糖醋雞蛋，大人小孩一定搶著吃，連偏食的小孩都喜歡，就這麼美味。

秋季之後，少吃豬肉，多吃這個菜，營養成分高，價格便宜，燉一鍋特解饞，太香了。雞蛋只有5元一斤，每一個家中都買得起，

這道菜湯汁拌米飯

，白米飯不夠吃，湯汁蘸饅頭，饅頭不夠吃，這樣美味可口的家常小炒可以多在家裡做做。