美食記：蔥油拌麵，兒時的回憶，美味可口製作簡單

Hello~元氣滿滿的一天又到了下午，這個時刻也是小編和大家推薦美味可口的美食，以及製作方法的時間！那麼今天小編給大家帶來的這款美食是什麼呢？肯定會勾起大家許多的回憶，因為這樣美食它製作方法很簡單，大家也經常吃得到，並不是什麼網紅產品。但是他卻可以給我們平淡的記憶中增添許許多多的回憶，因為我們不管小時候還是在家裡，我們都能吃到它是一樣非常平淡的美食，但卻充滿了許多回憶。

他就是蔥油拌麵。這款美食怎麼說呢，他在小編的記憶中就是在我小時候，晚上餓了媽媽總會起來給我拌一碗蔥油拌麵吃，所以說對於我來講這方面是富有情懷富有愛意的。所以今天小編想給異地他鄉的朋友們說一說，這道美食你們在家也可以製作，非常的簡單，希望你們也可以像小編一樣記起以前的點點滴滴的回憶。

那麼接下來小編就不廢話了，開始給大家介紹一下製作過程啦！

蔥油拌麵

主料：掛麵100g、小米椒1個、白糖3g

輔料：蔥1小把、醋、生抽

口味：鹹蔥香

食材準備好之後就可以跟著小編一起動起手來啦！

1。 我們將蔥白和蔥綠分別切碎，然後小米椒也切碎。

2。 隨後我們取出一個大一點的碗，放一大勺子生抽。

3。 隨後再放入半勺的醋。

4。 最後我們加入白糖，調成醬汁備用。

5。 隨後我們在鍋裡燒開水，放麵條煮熟。

6。 然後我們將煮好的麵條撈出來，放入醬汁的碗中攪拌均勻。

7。 隨後我們在鍋裡燒熱加油，達到一定溫度和我們爆香蔥白和小米椒。

8。 爆好的蔥油，我們淋在面上。

9。 然後再撒上蔥花和蔥白，小米椒即可。

10。 這一道非常好吃的美食我們就做好了。

注意事項：

在這裡小編想說，麵條千萬不能煮太久，煮到面他有點偏硬的時候，中間還有白心的時候我們就得關火了，稍微悶一下它就會完全熟透，麵條也不需要過冷水，煮到剛好熟了，我們撈出來，趁熱拌著醬汁和蔥花，攪勻吃就非常完美了。

總結：

每個人記憶中的蔥油拌麵可能都不一樣，大家可以根據自己的口味稍微的改變一下配方，比如喜歡吃辣的可以加多點辣椒，喜歡吃清淡的就可以，不用加辣椒和小編，我是比較愛辣的，所以加了點小米椒，味道酸酸鹹鹹的，還帶有一點辣，覺得挺不錯的。