過了年魚和肉多了不僅會膩煩，還會失去食慾，今天我們分享了5種清淡的家常菜，對腸胃說“我去洗澡”，這些家常菜做法簡單，營養健康，清淡不油膩，喜歡的朋友請不要錯過！

蠔油生菜

【材料】2根萵苣、2大勺蠔油、1勺生、半勺砂糖、1勺澱粉、5瓣大蒜

【做法】：1、將生菜的葉子掰開，浸泡15分鐘後再用水沖洗。

2、鍋裡燒開水，水一點鹽和幾滴油，煮萵苣幾秒鐘後快速撈出水裝盤，這樣顏色更綠；

3、把熱萵苣撈起，瀝乾水分放到盤子裡。

4、將油、生提取和砂糖均勻，加入澱粉和適量的水做成澱粉水。

5、將適量的油倒入鍋中，放入蒜蓉翻炒香味，加入調好的澱粉水，炒到醬汁變濃為止。

6、最後請把大蒜和醬汁澆在生菜上。

南瓜炒芹菜

【材料】芹菜1根、鐵棒山藥半根、南瓜200g、鹽1小勺、蠔油1小勺

【做法】：

1、山藥去皮切成小塊，浸泡在水中使其氧化。

2、南瓜去皮，切成和山藥大小相同的小塊，芹菜切成小塊使用；

3、將水倒入鍋中，煮開水，放入山藥煮1分鐘，放入南瓜煮2分鐘。

4、最後放入芹菜煮，芹菜顏色綠透一點後可以滅火，把所有材料撈起水滴；

5、鍋裡稍微放點油，放入芹菜、南瓜、山藥，放入一勺鹽。

6、加入一點蠔油調味，炒熟就行了。

生菜絲

【材料】一瓶生菜、一根胡蘿蔔、一個青椒、豆瓣醬兩勺、大蒜兩瓣、鹽適量

【做法】：

1、生菜和胡蘿蔔去皮切成細絲，青椒切成細絲。

2、將油倒入熱鍋，然後放入蒜末和青椒炸香，放入胡蘿蔔炒一下；

3、變軟後加入生菜絲繼續炒。

4、加入1小勺鹽調味。

豆芽拌菜

【材料】小米胡椒適量，蒜3瓣，小蔥適量，辣椒油2湯匙，生提取湯匙1湯匙，鹽湯匙1湯匙，砂糖湯匙1湯匙，醋湯匙1湯匙

【做法】：1、在鍋裡燒開水，放入豆芽加熱1分30秒左右，然後舀冷水，再滴乾水備用；

2、準備辣椒末、蒜末和蔥末，將辣椒、大蒜和蔥放入碗中。

3、加入鹽、醋、醬油、辣椒油和砂糖後，充分攪拌。

4、放在豆芽上攪拌均勻即可。

茄子土豆絲

【材料】一個土豆、兩個西紅柿、一小勺鹽、兩小勺醬油、一小勺砂糖、蒜適量、蔥適量

【做法】：

1、將番茄底部切成十字形，將西紅柿放入鍋中煮至表皮稍微脫落。

2、冷卻後剝皮，番茄切成丁段。

3、土豆切絲後放入冷水浸泡5分鐘後換一次水再泡一會兒，然後洗淨瀝乾水備用；

4、加入鹽和砂糖，加入醬油均勻翻炒，翻炒至土豆變軟。