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1、佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益

2、 今天劉嫂就來分享一下“佛手瓜肉片湯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

佛手瓜、豬精肉、胡蘿蔔、番茄、小蔥、雞蛋、食鹽、生抽、玉米澱粉、麵粉、味精

4、先把佛手瓜放入一個裝有清水的盆中，再把佛手瓜削去外皮，削的時候一定要裡面放上清水要不然會很滑，雖然不會過敏，但是也很不舒服。再把削好的佛手瓜切去兩頭，然後切成薄片再切成絲，裝入碗中

5、再在碗中加入一勺乾麵粉，攪拌均勻備用。一塊豬精肉切成肉片，放入碗中醃製一下，放入少許食鹽、生抽、玉米澱粉、食用油，用筷子攪拌均勻，這樣醃製好的肉吃起來更加嫩滑，醃製十分鐘放一旁備用

6、一小節洗乾淨的胡蘿蔔切片，然後切胡蘿蔔，番茄切番茄丁。幾根小蔥蔥白和蔥綠分開切，分別切末。小碗中打入兩個雞蛋攪散備用。熱鍋倒油，把蔥白下鍋爆香，再放入清水，把胡蘿蔔丁放進來，蓋上蓋子大火燒開

7、燒開後把肉片加進來，番茄丁也加進來，再放入佛手瓜絲，佛手瓜這樣做都不需要勾芡了，因為上面有一層面粉，然後攪拌一下，放入一勺食鹽、少許味精、生抽，繼續蓋上蓋子把它燒開

8、燒開後，再在上面淋入打好的蛋液，再撒上蔥花，就可以盛出來了。這樣做的佛手瓜暖心又暖胃，就連不愛吃飯的小朋友也要喝上兩碗，營養又健康

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