紅薯是近年來特別受歡迎的食材，雖然個子很小，但是味道很好，我以前經常買幾斤回來，蒸著，可以作為早餐吃，可以作為主食吃，但是，最近我學習了紫薯的新做法，不僅程式簡單，材料也很常見，做的口感比蒸的好吃得多，紫薯還可以這樣吃！無論是點心還是下午茶，我家的孩子幾乎每天都吃，這個方法是紅薯的年糕，紅薯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等，含有鐵磷硒，含有對人體有益的花青素，是有營養的食材，像這樣製作的紅薯，下午茶的點心和孩子的早餐都可以，請看具體的操作步驟。

紫薯年糕

ByBelial毛

原料：

糯米粉200g、玉米澱粉30g、砂糖50g、奶粉5g、地瓜2個、淡奶油20g、桂花味增適量、水適量、大豆麵適量

烹飪步驟：

1。將糯米粉、奶粉、玉米澱粉和30克砂糖混合，慢慢加入水和粘稠的糊劑，用大火蒸，取出後在表面塗上油，冷卻。

2。蒸白薯，剝皮，用手抓成泥狀。

3。加入較薄的奶油、桂花醬、砂糖20克、水30克左右混合在餡裡。

4。將大豆麵放入無油無水的鍋中，用小火炒。

5。別忘了把糯米麵揉成團，戴手套，不那樣做的話，結果會變嚴重。

6。在矽墊子上撒豆

7。將揉好的麵糰放在上面，在麵糰上撒豆子。

8。經常觸控豆麵

9。5mm伸向厚皮

10。加入紫薯餡

11。捲起

12。撒豆麵，整理形狀。

13。分段

14。蘸點豆麵就好了

料理傳單：

1、看形狀，我們儘量不選圓形的，最好選長條形的紫薯，這個長條形的紫薯蒸過後吃起來口感會更甜，圓圓的紫薯味道會稍淡一些，2、看看紫薯的表皮，需要選擇皮光滑的，如果紫薯皮上有黑色斑點或褐色斑點的話，不建議買，這個紫薯表示變質或腐爛，煮著吃也有奇怪的味道，吃多了對人體有很大的危害，3、最後聞一下紫薯的味道，裡面可能會有壞掉的東西，但是從紫薯的外表看不見，所以需要聞一下味道，如果有黴味的話，不建議購買，表示紫薯中壞了，即使遇到發芽的紅薯也不推薦購買，但是發芽的紅薯沒有土豆那麼毒，煮過之後味道非常難吃。

以上就是今天共有的選單，不是很簡單嗎。

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