燉羊肉可以不用花椒，而是放這個，去除羶味肉質還能更鮮美

民以食為天，愛吃，基本上是我們人類的天性，對於美食，正常人有幾個人能拒絕的？在我國幾千年的歷史上，對於美食自然也是深有研究。而我國的美食，號稱是全球最為眾多，口味最為齊全的。哪怕是老外，來到中國以後都深深的被中華美食打動，美食種類非常多，你不吃這種咱還可以換很多種。並不像某些國家只會抱著鹹菜罈子和生魚片鼓吹美食。

而今天小編給大家帶來的美食是燉羊肉湯，在現在的這個季節，多吃些牛羊肉，可以保健身體，提高免疫力。而說到羊肉，很多人可能並不喜歡，因為羊肉天生帶有一種羶味。但是羊肉會有很大的羊羶味道，如果吃了羊肉，自己的身上也沾染了很大的羶味。而這種味道，去除起來也並不難，平時大家都會用花椒去除。但是花椒也很是惹人不喜，每次喝口湯，都能喝到滿嘴的花椒，而挑揀起來也非常費勁。而今天，小編給大家帶來的這個技巧，不僅可以除羶味，肉質還能變得更鮮美。

第一種

就是在燉羊肉湯的時候，提前準備幾個核桃，然後把核桃外殼敲碎，但是不用去殼，用紗布裹好之後，和羊肉一塊放到鍋裡一起煮。等到煮熟之後直接把紗布拿出來，羊肉湯就可以食用了。這種做法不僅簡便，而且做出來的肉質更加鮮美。

第二種

是在燉肉時，先準備出清洗過的綠豆，然後把綠豆和羊肉同時放進鍋中煮。這種方法煮出來的羊肉同樣沒有羶味，肉質也同樣鮮美。而且比之第一種的好處就是，快捷方便，而且不會影響口味。小編自己同樣用這兩種方法都試過了，煮出來的味道還是非常不錯的。

如果孩子想吃羊肉的話，可以用以上的這兩種方法燉羊肉，如果是用花椒煮出來的羊肉，小孩子會很煩挑出花椒。而這兩種做法不僅免除了羊肉本身的羶味，而且可以使羊肉做出來味道更加鮮嫩，同樣做出來的羊肉湯也很濃郁可口，非常受歡迎。

燉羊肉可以不用花椒，而是放核桃、綠豆，去除羶味肉質還能更鮮美！大家對於這兩種做法喜歡嗎？