秋葵，相信大家一定都不陌生。在家中，秋葵可以說是十分常見的美食了。不僅僅口感十分的順滑，而且營養價值也是極高的。但是大家真的會挑選合適的秋葵嗎？你知道秋葵到底怎麼吃才能發揮它的營養價值嗎？今天，小編就和大家來聊一聊，關於秋葵的挑選和做法吧！

在生活中，秋葵是我們家中必備的一道美食。它的做法有許多，例如：燒湯，涼拌，爆炒等等都是可以的。但是，你知道秋葵怎樣做才能將它的營養價值儲存到最好嗎？彆著急，現在我們就來說一說吧！秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱狀，疏生散刺，成葉掌狀。秋葵這種植物適合生長在溫暖的地帶，原產地是印度。秋葵也被廣泛地栽培在熱帶和亞熱帶地區。在我國的湖南，湖北，廣東等地栽培面積也是極廣的。

不僅如此，秋葵還有蔬菜之王的稱號。秋葵不僅僅可以被人們用來食用，還有很大的經濟用途哦！因為秋葵的種子含有較多的鉀，鈣，鐵，鋅，錳等元素。還能提取出油脂和蛋白質，所以秋葵還可以作為咖啡的新增劑或代用品。種子的油脂經過高溫處理之後，還可以供工業使用！那麼經常食用秋葵，會對人體有什麼好處呢？彆著急，小編現在就來和大家說一說！

秋葵不僅僅有利喉，通淋，下乳的功效，還可以用來調經！所以說，吃秋葵對於女生來說是一件很好的事情。不但可以調理我們的身體，還有益於我們身體的健康，真是藥食兩用呢！秋葵這種蔬菜，十分的適合有胃炎，胃潰爛和貧血的人食用。因為秋葵內還有豐富的：果膠，黏多糖類，維生素C和鈣鐵元素。但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒，功能不佳，經常腹瀉的人可不能多吃哦！

它的營養價值既然這麼高，那麼我們究竟要怎樣才能將它的營養價值儲存到最高呢？很多人在秋葵切段炒的時候，會為了美觀，先將秋葵的粘液去除然後再去炒著吃。其實這樣的做法是錯誤的，因為秋葵的黏液才是它的營養精華所在。所以，不要為了怕粘，粘才是真正有營養的！而且在炒秋葵的時候，一定不要加水炒！用大火爆炒，秋葵就會變色。其實秋葵生一點，反倒比超軟了要好。而且在炒秋葵的時候，切記不能炒太久，炒久了它的營養成分也就流失了哦！

其實如果大家想讓秋葵的營養價值更高的話，生吃也是可以的。因為秋葵中含有不飽和脂肪酸，生吃也是可以吸收的。只是口感和味道是常人無法接受的罷了！那麼這一期和大家說的也就這麼多了，如果大家有什麼關於秋葵的獨家做法，歡迎在評論區分享哦！那麼，我們下期再見！