一直很喜歡吃煎荷包蛋，還有糖醋口味的菜品。這次把兩者結合起來，味蕾真是達到一個新境界。米飯都要多吃一碗呢！今天，小編介紹雞蛋的升級吃法，確切說是荷包蛋的升級吃法，這樣吃膩了荷包蛋，也偶爾換換口味吧，酸甜開胃，比紅燒肉還要好吃，讓人念念不忘！

雞蛋是一種營養豐富的食品，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A 含量很高，B 族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素。 今天分享一道比肉好吃百倍的糖醋荷包蛋，鮮甜醬汁裹著煸香後的蒜片，澆在煎至金黃的荷包蛋上。這是我迄今吃過最好吃的雞蛋做法，簡單快手，上桌秒光，喜歡的趕緊試試吧～

材料：

雞蛋、蔥、蒜

調料：

生抽、陳醋、白糖、澱粉

做法：

1、準備好所有食材，蔥切碎，蒜切片，雞蛋打好。

2、然後再開設準備一份糖醋汁：2勺生抽+2勺陳醋+1勺半白糖+1勺澱粉+2勺清水攪拌均勻備用。

3、鍋中刷一層油，放入雞蛋，按自己喜歡的成熟度煎好盛出，鍋中爆香蒜末，倒入糖醋汁，加入雞蛋，小火燜1分鐘大火收汁。撒蔥花即可，就是這麼簡單，超級好吃，喜歡的一定要試試！

雞蛋的成熟程度根據自己的喜好來，全程務必小火操作。這道糖醋荷包蛋，每個人調料的比例都不一樣，小掌這個是最簡單，適合我自己口味的比例，2勺生抽，2勺陳醋，1勺半白糖，1勺澱粉，2勺清水攪拌均勻大家做的時候可以按照自己的口味調整，按這個比例調料汁，肯定成功。湯汁不要收的太濃，留點拌飯。煎荷包蛋不用煎熟，定型即可。煨的時候，時間也不宜過長，半分鐘至1分鐘就好。這道糖醋荷包蛋技巧你掌握了麼？這期就分享到這裡，我們下期再見！

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