大家好，歡迎大家來看我的美食文章。小編最近迷上來韓國料理，也經常約上三五個好友一起去吃韓國料理，但是總感覺有些遺憾，畢竟不能天天都去韓國餐廳吃飯，一方面是經濟上有壓力，另一方面韓國餐廳的食譜上品種有限，有些韓國料理不一定能吃得上，所以，小編蒐羅了一些韓國菜譜，今天就教你做3道經典韓式料理，在家就能做，好吃又省錢，喜歡的就趕緊學起來！

韓式白蘿蔔燉牛排

食材：

牛肉60克；韓國大蘿蔔半個；雞蛋1個；醬油1大勺；上湯15杯（一杯200ml）；大蔥；蒜子；鹽、黑胡椒若干

做法：

1、將排骨切成4釐米長的段，並在每段的每隔0。8釐米處刻一道痕，將白蘿蔔縱向切半

2、將蛋黃和蛋清分開，分別加鹽，打散後，攤在在平底鍋中，煎成薄片盛出，切成細絲將蔥和蒜細細地切好

3、將牛排和白蘿蔔放入盛有3000ml水的陶罐中旺火煮沸。待白蘿蔔熟透後，撈起

4、用小火燜牛排兩個小時，使之熟透

5、將牛排從罐中取出，將白蘿蔔切成薄片，然後把醬油、黑胡椒、香油、大蔥、蒜放入牛排和白蘿蔔中，拌勻

6、將高湯放涼，去除表面油脂

7、將調好味的牛排和白蘿蔔倒入高湯中，重新煮沸；同時，加入少許黑胡椒

8、調好味後將牛肉湯盛出

酸辣三寶

食材：

牛肉230克；牛肚230克；牛小腸230克；蕨菜150克；4棵大蔥；黑胡椒

調味料：

3大勺紅辣醬；9粒蒜瓣；5大勺芝麻鹽；適量麻油；4大勺紅辣椒粉；4大勺色拉油；15杯高湯（1杯200ml）

做法：

1、將牛肉、牛肚洗乾淨，並將牛肚漫泡在熱水裡，然後用刀背颳去牛肚上的黑色表層

2、去除小腸內油脂，並將其切成小塊，然後用粗鹽將每小塊擦洗乾淨

3、牛肉、牛肚、牛腸下鍋，加適量水，慢火煮2小時

4、將牛肉切成厚厚的條狀（6釐米長0。6釐米寬），將牛小腸切成便於食用的小塊

5、將蕨菜和大蔥洗淨，切成長11釐米的長形體

6、將以上除大蔥外的所有原料，放入碗中並加上調味科，攪拌均勻

7、將油和紅辣椒粉放在鍋裡炒，製成辣椒油

8、在拌好調味料的牛肉、牛肚、牛腸中注入高湯煮沸，撒上大蔥，稍稍煮一會後起鍋

五彩牛肉乾鍋

食材：

牛肉450克；幹香菇7只；胡蘿蔔半個；綠豆芽150克；小蔥56克；紅辣椒3個；洋蔥1個

調味料：

糖

1勺；黃酒1勺；醬油3勺；芝麻鹽1勺；大蔥2勺；蒜粒6個；黑胡椒若干；鹽若干

做法：

1、將牛肉切成細絲。，加上調味料使之入味；將洋蔥切成薄片

2、將香菇放入水中浸泡，並將香菇柄去除，切成細條狀撒上麻油醬油、糖稍稍翻炒

3、將綠豆芽的頭部、尾部切除，然後在開水裡過一遍，瀝乾，放上麻油和鹽

4、將胡蘿蔔切成5釐米長的細條狀，將小蔥切成同樣長短的條狀

5、將紅辣椒切成兩半，去除辣椒籽後，將辣椒切成細絲

6、將切好的洋蔥、1/6的香菇和1/6的牛肉放在平底鍋的中間

8、將牛肉和豆芽堆在平底鍋中部，然後將胡蘿蔔、小蔥、豆芽、香菇、紅辣椒、牛肉按顏色有序變換均勻擺放

9、用肉製作高湯，用鹽和胡椒調味，然後將煮好後的高湯倒入平底鍋，在餐桌上煮沸即可食用

小貼士：

1、在牛肉中放入糖、黃酒浸漬一會，不僅可以使牛肉更鮮嫩，還可以去腥

2、綠豆芽不宜用冷水沖洗，那樣將有損風味