帶魚，作為一種逢餐必點的一道美食，尤其是紅燒帶魚，絕對的算是一道美味佳餚。下面就羅列一下帶魚的營養價值。

工具/原料

帶魚

方法/步驟

一、

帶魚含有不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇和血脂，硒元素鞥能夠降低血液粘稠度，增加冠狀動脈的血流量，同時能減少心肌的損傷，防治動脈粥樣硬化。

二、營養檔案：

帶魚富含不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、及鎂鈣磷鐵營養成分，能保護心血管、降低膽固醇、補益五臟、養肝補血、澤膚養髮、防癌抗癌。

三、烹調宜忌：

覆蓋帶魚身體表面的一層銀白色物質為油脂，這種油脂所含的不飽和脂肪酸比魚肉高，所以在烹調前處理帶魚時，不要將這層油脂刮掉。

四、食用宜忌：

（1）、帶魚富含營養、適宜身體虛弱，頭暈、腰痠者使用。

（2）、不要貪食帶魚，否則易誘發舊病，尤其是患有脾腎疾病的患者應該忌食。

五、除了紅燒，給大家推薦一個降脂帶魚做法：

（1）、帶魚段洗淨，裝盤，撒上蔥絲、薑絲、蒜片、加入適量水、料酒、鹽攪拌均勻。

（2）、起鍋倒入適量水燒開，放入帶魚用大火隔水蒸半小時，出鍋後撒上胡椒粉、香菜末就可以了。

（3）、帶魚蒸制的時間不宜過久，不然失去鮮嫩的口感。

注意事項

帶魚，能夠降低血脂和血液粘稠度，防止動脈粥樣硬化。