還記得小時候，每年的元宵節，老媽都會給我做一碗熱氣騰騰的湯圓，口感軟糯香甜，真是好吃的不得了。。。

此時此刻，紅糖黑芝麻湯圓的完整版影片送給你，喜歡的小夥伴快學一下，家的味道，好吃不止一點點~

◆◆時間◆◆

總時間：37分鐘

烹飪時間：7分鐘

◆◆食材◆◆

麵皮：糯米粉200g

餡料：黃油20g、紅糖40g、黑芝麻40g

◆◆製作◆◆

1。<融化黃油>準備一個大碗放入適量開水，將固態黃油放入小碗中，然後將小碗放入加了開水的大碗中，使其融化成液態黃油；

2。<餡>黑芝麻和紅糖放入料理機中打碎，加入融化的黃油攪拌均勻放入冰箱冷藏20分鐘至凝固；

3。<和麵>200g糯米粉中分次加入210ml溫水揉成糯米糰；

4。 <包>將糯米糰分成20個大小相同的小劑子，搓成小球，每個小球約為20g；黑芝麻餡料搓成約5g一個的小球；糯米糰放手中按壓出一個小洞，放入黑芝麻餡料，包成湯圓，撒點糯米粉備用；

5。<煮>鍋中大火燒水（3分鐘），水開放入湯圓，中火煮4分鐘至漂浮煮熟即可；（大火3分鐘

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中火4分鐘）

6。完成

-小貼士-

攪拌黑芝麻紅糖時，刀片最好選用幹磨刀片，可以更好的將其打散。