“我是原創作者小毛聊美食，專門和大家分享好吃好看的美食”

哈嘍大家好，我是愛做美食喜歡和大家分享的小毛。有沒有和我一樣無辣不歡，特別是在特殊時期的時候超級想要吃辣的，晚上來點辣的吃完才能舒服睡下，以前我都是點外賣，覺得自己做不出這麼好吃的香辣雞翅，沒想到一次偶然的嘗試，發現自己還是不錯的，還是有做菜的天賦了。知道怎麼做了當然不能我一個人藏著，那是肯定要分享給你們的啊，好東西當然要懂得分享的。懂得分享才會越來越快樂。

雞中翅

現在我們就開始吧，首先要看看需要準備些什麼食材，我們要提前準備好，雞中翅來750G喜歡的你就多做點也是可以的，畢竟看電視的時候比較合適吃，薑片、料酒、花椒、大蔥、香菜那是必不可少的。接下來我們看看調料要弄些什麼：小蔥、姜、蒜、小米辣真的是萬能調料必備四件套，芝麻、辣椒粉、花椒粉當然也不能少，我們做的是香辣嘛，熱油、生抽、醋和鹽，再來一點糖提提味是不錯的。

開始動工做了，先把雞翅劃傷幾刀，放入到鍋中加上薑片、大蔥、花椒、鹽，蓋上鍋蓋大火煮開煮沸騰，然後再換成小火慢慢煮個20分鐘左右。這段時間也不要閒著，我們來一起做一個調料，蔥薑蒜沫、小米辣、花椒粉、芝麻、再澆上滾熱滾熱的油，然後加上生抽、醋、鹽和糖充分的攪拌均勻在一起。這個時候雞翅也差不多了，拿出來備用，雞湯不要倒了那是精華，加點在調料碗裡。

現在差不多我們都準備好了，現在進入關鍵的一個步驟了，我們把雞翅放在一個好看的盤子裡，慢慢的澆上，然後攪拌均勻的放一下，稍微的放在旁邊閒置一下，讓他們充分的入味。喜歡香菜或者薄荷味道的，我覺得可以放點在上面就會好看一些，我們也需要儀式感色香味俱全嘛！端上餐桌我們就可以開動啦~

自從會做這個紅油椒麻雞以後，我就再也沒有點過外賣了，休息在家時我們就多做點放在冰箱裡，可以放兩天哦。晚上看電視的時候拿出來，真的是不錯的下飯菜，我覺得我省下了一筆錢，好開心啊。今天我的分享就到這裡啦，如果你們有什麼新的做菜方法，可以下方留言告訴我，我也要試一試。我是愛做菜的吃貨小毛和大家一起分享美食的做法，如果今天的分享對您有幫助，歡迎和我一起探討，或者您有好吃的菜餚也可以分享給我，讓我做給我的家人吃。