軟糯入味醬汁鴨腿飯，低脂健康，10分鐘出鍋，一小心吃了2碗飯

最近我一直在減脂，飲食上基本用雞肉、鴨肉、牛肉、魚肉代替了豬肉，前面這種幾種蛋白質的含量要比豬肉高，脂肪含量低很多，是優質的蛋白和肉類，我們可以多吃一些，今天要推薦給大家一種優質蛋白食物那就是鴨肉，鴨肉屬涼生食物，可以很好的改善人體的燥氣。

鴨肉肉質緊質，營養價值很高，蛋白質的含量比一般畜類要高得多，脂肪含量適中且分佈均勻，不飽和脂肪酸和橄欖油很接近。鴨肉適於滋補，十分美味，可以養胃補腎，消水腫，多吃可以消除疲乏，讓人有食慾。

我在盒馬買了一盒，裡面有兩隻鴨腿，打完價是13。9，一隻鴨腿才合7塊錢，超級划算，很大一隻，我做了一醬汁鴨腿飯，超大分量，今天晚上是放肆的一次，這是我新學會的做法，太好吃，一不小心吃掉一碗飯，鴨腿肉這樣做超好吃，做法也超簡單，只需要10分鐘就能出鍋，軟糯入味，超級的好吃。

【醬汁鴨腿飯】

食材：鴨腿1個，上海青3棵，雞蛋1個

調料：老抽1勺，生抽2勺，鹽1勺，料酒1勺，蜂蜜2勺，黑胡椒粉少許，食用油適量

【做法】：

1、鴨腿去除骨頭，鴨皮部位扎孔，放入大碗中，加入1勺老抽，1勺料酒，2勺生抽，2勺蜂蜜，少許黑胡椒粉，翻拌均勻，醃製半個小時。

2、平底鍋不放油先將鴨腿肉帶皮那一面煎制2分鐘，倒入少許油，再翻面煎2分鐘。

3、醃製鴨腿肉的料汁接入少量清水，加少許鹽，倒入鍋中，燜煮5分鐘翻面再煮5分鐘，用筷子插入感覺很容易插入就可以大火收幹湯汁出鍋了。

4、水開淋入少量食用油，1勺鹽，放入上海青淖燙1分鐘撈出；平底刷少許油，打入雞蛋煎至9分鐘熟盛出。

5、深盤盛入米飯，鴨腿肉切片擺在米飯上面，再將上海青和雞蛋擺放到米飯上面，煎蛋用愛心模具切出來的形狀。

6、百香果加入蜂蜜，再加上冰塊，最後放上兩片薄荷葉點綴，祛暑解油膩的冰凍百香果蜂蜜水就做好啦，超級好喝哦。