你是不是也有些在別人看來似乎有點難以理解的小癖好。

小編的高中好友A某就是一個喜歡吃冷食的人，最具代表的事例是他愛那一口冷掉的薯條的滋味。

薯條本身應該是具有溫度的時候才能吃出那種香脆感的食物，而從他口中得知，之所以喜歡，是那種冷掉之後薯條的厚實感和澱粉味，所以這就好像有人喜歡中藥的味道或者油漆的味道。

譬如小編，總是在深夜懷念起全家的速凍意麵。不知道為什麼，對這一口情有獨鍾。

後來從意麵的喜愛又延伸到速凍牛排身上。明明知道從成分上分析你要說這貨是純牛肉又有些牽強，只是因為烹飪方法簡單省時，價格上又十分適合我這種工薪族，所以每每會從超市選購一些放在冷凍庫，週末煎上一塊來代替午餐。

廉價牛排愛好圈的同事打起了做抖音網紅牛排的主意，其實就是在夜市上租了個小攤，配上幾塊鐵板像模像樣的開始做起了牛排套餐，價格上比市面上的牛排杯便宜一些，來客不多，但據他所說，回頭客還是絡繹不絕。

有幸體驗過比較高階的牛排餐。某個宣傳語為“一頭牛隻出6客”的連鎖牛排餐廳。人均400的消費，當然牛肉是上乘的，紋理分明可見，5分熟的火候控制的相當好。環境自然是夜市牛排不可及的，但對於小編這種俗人總是有些不適應是真的。

早幾年隨著因為父母工作性質，而在日本關西生活了一段時間的友人B給出了他對神戶牛肉的見解。

“神往而過後失落的一客”，可能這種雪花紋路清晰的上等牛肉不適宜做成牛排，反而在しゃぶしゃぶ（一種清淡的日式火鍋）裡，切成薄片後，輕涮幾秒就有一種入口即化的味覺體驗。但做出了牛排之後，油膩感就顯得有些重了。

我們所說的食物氛圍，大抵是這個意思吧。就像周星馳《食神》裡的那句臺詞，根本沒有什麼食神，或者說人人都是食神。你所定義的美味，我意會不了，但是總有你的道理。