為了遠離病毒而宅在家裡閉關的這些日子，我們總算是能光明正大且心安理得的當一個肥宅了，但是但是，想吃肯德基，想吃麥當勞，想念奶茶，想念漢堡，想念薯條，該怎麼辦？

既然如此，不如把我們閒得發慌的時間利用起來，自己動手製作健康又美味的薯片薯條吧？既快樂又安心，快點學起來吧！

食材準備

：土豆兩顆，食鹽適量，澱粉300克

1、將土豆去皮用清水沖洗乾淨，然後用刀將土豆切成長條。土豆條的粗細根據個人的喜好來切，但要確保土豆條粗細一定要一致，刀功不好的寶寶們建議用擦絲器直接擦。

2、鍋中倒入適量的水和食鹽，大火將水燒開，放入已經準備好的土豆條，煮兩分鐘，不要煮的時間太久，土豆條7分熟就可以了，如果煮太久，炸出來的土豆條會非常軟。

3、將煮好的土豆條用笊籬撈出用涼水沖涼，晾乾水分，心急的寶寶們也可以用廚房用紙將水土豆條上的水分吸乾。

4、把放涼的土豆條均勻的裹上一層澱粉，不用太多太厚。

5、準備適量油倒入鍋中，熱至七成熟，放入土豆條，炸至金黃色。在炸制的過程中要不斷地攪拌，以此防止土豆條粘連在一起。

6、把土豆條撈出，靜置30秒左右，把土豆條再次放入鍋中，進行第二次炸制。土豆條定型以後，把土豆條撈出放在盤中。

下面告訴大家個小訣竅

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土豆切條後，要立刻浸於鹽水中才不會氧化變色。薯條炸第一次時用小火，再炸時用猛火，食起來既香脆，也不嫌油多。也可把土豆切成片狀炸吃。