泡椒鳳爪怎麼做才好吃？掌握這3步，雞爪酸辣爽口又好吃！

說到泡椒鳳爪，想必我們很多人都比較喜歡吃，它不僅可以零食吃，而且用來下酒下飯吃也相當的美味。泡椒鳳爪之所以受人們的歡迎，因為他的味道吃起來酸辣爽口非常好吃。除了好吃以外，泡椒鳳爪得的營養價值也很高，具有開胃生津，提神醒腦之功效。

雖然大家都比較喜歡吃泡椒鳳爪，但是自己在家裡卻不懂得如何做，所以想吃的時候都會去超市裡買著吃，在超市裡買的泡椒鳳爪，都是包裝好的一個雞爪一塊多錢。不僅價格貴，而且超市裡賣的泡椒鳳爪，裡邊兒還含有新增劑跟香精，吃起來口味兒並不是很好吃。還不如自己在家裡做的味道好。

那麼泡椒鳳爪怎麼做才好吃呢？接下來小編為你分享，關於泡椒鳳爪的標準做法，掌握好以下這三步，在家做出來的泡椒鳳爪，吃起來酸辣爽口很好吃，希望我的分享能給你帶來收穫。

泡椒鳳爪所需原料，雞爪1千克，白醋30克，生薑20克，泡椒100克，食用鹽15克，白糖10克。

泡椒鳳爪詳細製作流程：

第1步，首先我們從市場上買來的雞爪放到盆裡，加入清水清洗乾淨雞爪上面的雜質，然後把雞爪撈出控乾淨水分，放入案板之上用刀從中間剁去腳趾甲，或者是用剪刀剪也可以。然後再用刀把雞爪剁成小塊兒備用。

第2步，將剁好的雞爪放入盆中，加入少許的白醋，再倒入適量的清水，然後浸泡半個小時左右。這樣做的目的不僅是能把雞爪裡邊兒的血水給泡出來，而且用白醋泡好的雞爪，上鍋煮的時候也不會輕易變色。

第3步，起鍋倒入適量的清水，然後水燒開以後，放入少於蔥姜，料酒，將泡好的雞爪放入鍋中煮開鍋，大約煮15分鐘左右，雞爪就差不多熟了，雞爪只要熟了就可以撈出來了，不要煮時間太長，如果時間太長做出來的泡椒雞爪，吃起來口感沒有嚼勁兒。

第4步，準備好一盆冷水，然後將煮熟的雞爪撈出來放入冷水中過涼。雞爪涼透以後撈出來控水備用。

第5步，另起鍋倒入適量的清水，倒入泡椒，然後再調入少許的白糖，食用鹽，白醋，用小火料汁煮開鍋後，倒入盆中放涼備用。

第6步，等湯汁涼透以後，將晾涼後的雞爪放入湯汁中，浸泡24個小時即可。一次吃不完的雞爪可以放入保鮮盒中密封好，然後放冰箱冷藏即可。

掌握以上5個步驟，在家也能做出酸辣爽口還好吃的泡椒鳳爪，你學會了嗎？如果你覺得本篇文章對你有實用價值，不要忘記點贊，關注，分享給你的親朋好友，讓更多人受益。