大家好，我是小醬，又來給大家送美食了，今天要教大家的是一道家家戶戶都會吃的美食，五香茶葉蛋，只要記住了這五香，做出來的茶葉蛋茶香濃郁，入味又好吃，一起來看看究竟是怎麼做的吧！

需要準備的食材：雞蛋，以及煮五香茶葉蛋最重要的五香，分別是：辣椒6~8個、小茴香半茶匙、桂皮1片、八角3個、花椒一小把，有了這五香，茶葉蛋的味道才會更濃郁。另外還需要用到的調料：足量的紅茶葉、適量的老抽、1勺生抽、1勺料酒、3勺白糖、4勺鹽。

第一步，準備一個碗，碗裡面裝上準備好的紅茶葉、鹽、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒等滷料，將需要清洗的洗乾淨留作備用。雞蛋放入盆中，清洗乾淨備用。

第二步，鍋中放進鹽，加進清水將雞蛋煮至蛋清凝固。先用中火煮蛋，水開後再轉小火煮5分鐘。第一次煮囫圇蛋時，不需要煮太熟，10分鐘左右足夠了。

第三步，雞蛋撈出來在涼水裡浸泡幾分鐘，這樣吃的時候比較容易剝皮。

第四步，把雞蛋殼一個一個的輕輕敲碎，注意不要敲的太大力，可以借勺子敲碎。

第五步，準備一個鍋，鍋中倒水燒開，接著放入紅茶泡發。泡發到顏色和香氣撲鼻時，把洗乾淨的所有五香料和調味料都放進去一起煮。

第六步，再加入敲碎殼的雞蛋進去煮，大約用小火煮半個小時就可以了，不過煮好的茶葉蛋最好不要馬上撈出來，讓它再滷料鍋裡自然晾涼入味是最好的。

以上就是小編為大家介紹的關於五香茶葉蛋的做法，不知道你們有沒有學會呢？如果大家還有什麼關於美食的小技巧，可以在評論區進行分享交流哦！