又酸又甜的糖醋排骨，吃起來根本停不下來，製作步驟只需4步。糖醋排骨的製作方法簡單，並且容易上手，掌握糖醋排骨的做法有一個關鍵的點，那就是要掌握好糖醋排骨這道菜的醬汁，把醬汁的比例調整好，一道美味的糖醋排骨就做好啦，那麼醬汁究竟有多重要呢接下來，就由小編向大家分享糖醋排骨的製作過程吧！

材料準備：排骨、大蒜、生薑

接下來就是最重要的醬汁比例：1勺料酒、2勺生抽、3勺白米醋、4勺白砂糖。這個比例記作1234就行了。

準備4勺白糖

製作過程：1、將排骨切小段，然後洗乾淨，放入鍋中小火煮1分鐘，把排骨中的血絲煮出來，撈出來後洗乾淨，瀝乾水備用，準備下一步。

過一遍熱水，燙掉血絲

2、鍋中倒油，把大蒜、生薑放入鍋中，爆炒，然後把準備好的排骨放入鍋中兩面炒熟。

排骨煎至金黃

3、接下來就可以加入醬汁了，按照之前的比例調好依次倒入鍋中，然後放入適量的鹽，再倒半碗水在鍋中，可以開始煮了。

按照比例弄好醬汁

4、鍋中由中火轉至小火，慢慢的煮，大概煮到鍋中的水沒有了，排骨之間看起來很亮，並且翻排骨的時候有一種很膩的感覺的時候，糖醋排骨就可以出鍋了！

看起來是不是非常有胃口

糖醋排骨吃起來美味順口，肉質細膩，這樣的糖醋排骨會不會吸引到你呢？感謝你的閱讀，如果你喜歡這道菜可以收藏此文章，並且分享給自己的朋友一起做噢！