大家好我是小飛，秋季板栗香，現在正是吃板栗的好時候，板栗被稱為“千果之王”，也有“人參果”之稱，栗子中富含豐富的蛋白質、脂肪、維A、B、B2、C等多種維生素，鈣、磷、鐵等豐富的礦物質和微量元素，營養豐富，有健胃利脾，保護心腦血管、通腎益氣等輔助效果。

板栗好吃，但是皮難剝，那麼有什麼好的方法來去皮呢？下面分享我的方法。

清蒸板栗仁（目前發現的最巧妙的剝皮方式，板栗仁比較完整）

推薦理由：往常我們吃的最多的是糖炒板栗，雖然好吃，但是也容易上火，而且很多時候還是比較難剝，毛毛粘在栗子肉上很是“討厭”，剝起來麻煩，就不想吃了！

今天教大家的辦法，可以相對完整的把栗子剝出來，原汁原味，剝出來的栗子仁可以製作成栗子餅、栗子八寶粥、烹飪炒制菜餚也是非常棒的。

食材：

板栗：一斤，清水：適量。

製作步驟：

1、板栗清洗乾淨，擦乾水分。

2、在板栗的背上

深深切上一道

，小心不要劃到手。

3、蒸鍋內放水，冷水上鍋，

大火燒開後轉中火蒸30分鐘

左右。

4、可以發現在蒸煮過程中，

栗子自然開口，自動與皮分離開來

。

5、蒸好以後，

趁熱剝出栗子仁

，直接吃或者煮粥、做餅、烹飪都可以喲。

Tips：乾貨看這裡！

1、我的板栗比較大顆，蒸了30分鐘，如果是小的錐慄可以蒸20分鐘左右。

2、板栗熱的時候比較好剝，所以要趁熱操作喲。

3、如果想吃糖烤板栗，也可以刷上一些糖水和橄欖油，烤箱200度烘烤5分鐘即可。

4、

切口越大，越好剝

，所以下手不要太溫柔喲，一刀基本切到底，但是不切斷即可。注意安全！

板栗小知識：

我們看到的板栗是比較光滑的

褐色的殼

，其實你或許不知道的是真實的它，本身外面會有一個

刺刺的大外殼

，必須用專門的工具開啟，戴上手套把板栗剝出來，所以他們剝板栗還是很辛苦的，

致敬背後為我們餐桌上的美食默默付出的人們

。

夥伴們，你喜歡吃板栗嗎？你通常還會用板栗做哪些美食呢？歡迎在評論區與大家一起分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！我的頭條號也分享了3款板栗美食，更有軟糯好吃、隔夜不硬的板栗餅製作方法，歡迎拔草製作！

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