炎熱的夏天，最讓人念念不忘的要數那冰涼爽口的涼粉了。記得以前夏天讀書的時候，一放學，回到家第一件事就是衝進廚房，開啟冰箱，拿出媽媽做好的冰涼粉，狼吞虎嚥地喝上幾大碗，整個人一下子就神清氣爽，那舒服勁，簡直無法形容。
涼粉其實就是各種植物磨成的粉，它具有清熱解暑、生冿解渴的作用，是夏天必不可少的消暑佳品。做好的涼粉晶瑩剔透，看起來就像果凍一樣，吃起來清涼爽口、Q彈嫩滑，大人小孩都愛吃。
超市賣的涼粉品種很多
很多人都喜歡在外面買涼粉吃，可是外面的涼粉衛生狀況令人擔憂，喜歡吃還不如自己在家做。其實，涼粉的做法非常簡單，幾分鐘就能做好，學會了，可以經常做給家人吃，健康又養生，何樂而不為呢。
下面，跟大家分享5道最簡單也是最好吃的涼粉做法。
一、抹茶涼粉
抹茶涼粉，搭配冰糖水、芒果丁
【準備材料】
白涼粉1包、抹茶粉1包、涼開水適量
【抹茶涼粉做法步驟】
1、取個小碗，倒入涼開水，再倒入白涼粉和抹茶粉，白涼粉與涼白開水的比例大概為1：2，抹茶粉適量就可以，然後攪拌至細膩的糊狀即可；
2、鍋內倒入冷水，大火燒開，然後調小火，倒入涼粉糊，不停的攪拌直至水燒開，關火，倒入大碗中，等待冷卻；
3、涼粉糊冷卻後，就變成細膩透明的膏狀，把它放入冰箱中冷藏，口感更佳；
4、從冰箱取出適量涼粉膏，切小塊放入碗中，根據自己的喜好，加入冰的糖水、紅豆、煉奶、西米露、水果丁等，攪拌均勻就可以開吃了。
小貼士：
白涼粉和抹茶粉可以在超市買到，因為廠家比較多，包裝規格不一樣，關於粉與水的比例，具體大家可以按照包裝上的說明來實際操作。
二、龜苓膏
龜苓膏加椰奶，非常經典的味道
【準備材料】
龜苓膏粉30克、開水600毫升、涼開水50毫升
【龜苓膏做法步驟】
1、燒一壺開水備用；拿個小碗，倒入少量開水，晾涼備用；
2、取一個乾淨的大碗，擦乾水分，倒入龜苓膏粉，加入少量涼開水，攪拌成細膩的糊狀；
3、然後慢慢倒入燒好的開水，邊倒邊攪拌，攪拌均勻即可
4、倒入鍋中，開小火慢慢煮，邊煮邊攪拌，煮到龜苓膏看起來顏色發黑，鍋裡開始冒泡泡，舀起一勺從高處往下倒，若看起來像麵條一樣緩緩流下，說明可以了，馬上關火；
5、煮好後倒入大碗中，放置冷卻，即成膏狀，把龜苓膏放入冰箱冷藏，口感更佳；
6、冷藏好後取出，切小塊，放入碗中，最後加入冰糖水、倒入椰奶，澆上適量煉奶，一碗清甜可口、香味濃郁的龜苓膏就做好了。
【製作技巧】
1、龜苓膏粉一定要先用少量涼開水攪拌成細膩的糊狀，這樣做出來的龜苓膏口感比較細膩嫩滑；
2、龜苓膏粉與加入開水的比例為1：20，30克的龜苓膏粉，加入600毫升的開水製作就剛剛好；
3、煮龜苓膏的時候，一定要全程使用小火，這樣煮出來的龜苓膏Q彈又嫩滑，口感非常好；
4、做好的龜苓膏，放入冰箱冷藏後味道更佳，不喜歡吃冰的也可以不放。
三、仙草涼粉
仙草涼粉，搭配各種美食
【準備材料】
仙草粉1包、涼開水適量
【仙草涼粉做法步驟】
1、取個小碗，倒入涼開水，再倒入仙草粉，仙草粉與涼白開水的比例大概為1：2，然後攪拌至細膩的糊狀即可；
2、鍋內倒入冷水，大火燒開，然後調小火，倒入仙草糊，不停的攪拌直至水燒開，關火，倒入大碗中，等待冷卻；
3、仙草糊冷卻後，就變成細膩透明的膏狀，把它放入冰箱中冷藏，口感更佳；
4、從冰箱取出適量仙草膏，切小塊放入碗中，根據自己的喜好，加入冰的冰糖水、紅豆、煉奶、西米露、水果丁等，攪拌均勻就可以開吃了。
小貼士：
仙草粉可以在超市買到，因為廠家比較多，包裝規格不一樣，關於粉與水的比例，具體大家可以按照包裝的說明來實際操作。
四、白涼粉
白涼粉，搭配酸奶芒果丁煉奶
【準備材料】
白涼粉1包、涼開水適量
【白涼粉做法步驟】
1、取個小碗，倒入涼開水，再倒入白涼粉，白涼粉與涼白開水的比例大概為1：2，然後攪拌至細膩的糊狀即可；
2、鍋內倒入冷水，大火燒開，然後調小火，倒入白涼粉糊，不停的攪拌直至水燒開，關火，倒入大碗中，等待冷卻；
3、白涼粉糊冷卻後，就變成細膩透明的膏狀，把它放入冰箱中冷藏，口感更佳；
4、從冰箱取出適量白涼粉膏，切小塊放入碗中，根據自己的喜好，加入冰的冰糖水、紅豆、煉奶、西米露、水果丁等，攪拌均勻就可以開吃了。
小貼士：
白涼粉可以在超市買到，因為廠家比較多，包裝規格不一樣，關於粉與水的比例，具體大家可以按照包裝上的說明來實際操作。
五、黑涼粉
黑涼粉，搭配椰奶芒果丁
【準備材料】
黑涼粉1包、涼開水適量
【黑涼粉做法步驟】
1、取個小碗，倒入涼開水，再倒入黑涼粉，黑涼粉與涼白開水的比例大概為1：2，然後攪拌至細膩的糊狀即可；
2、鍋內倒入冷水，大火燒開，然後調小火，倒入黑涼粉糊，不停的攪拌直至水燒開，關火，倒入大碗中，等待冷卻；
3、黑涼粉糊冷卻後，就變成細膩透明的膏狀，把它放入冰箱中冷藏，口感更佳；
4、從冰箱取出適量黑涼粉膏，切小塊放入碗中，根據自己的喜好，加入冰的冰糖水、紅豆、煉奶、西米露、水果丁等，攪拌均勻就可以開吃了。
小貼士：
黑涼粉可以在超市買到，因為廠家比較多，包裝規格不一樣，關於粉與水的比例，具體大家可以按照包裝上的說明來實際操作。
這5種涼粉的做法其實都是大同小異，主要是控制好粉與水的比例，比例掌握好了，人人都能做好，失敗率0%。
做好的涼粉，大家可以根據自己的喜好，靈活搭配各種水果零食。身體虛弱或者不適合吃冷飲的人，建議不用放冰箱冰，直接喝熱飲，味道也一樣好哦。