只看今天的成果，不看昨天的迷茫，大家好，我是賓仔，很高興又和大家見面了。

苦瓜在夏季的這個季節吃是最適合不過了，但是由於苦瓜比較苦，所以好多小夥伴們都不喜歡吃，怎麼辦呢？其實這個問題都不是什麼大問題，你就想著再吃苦瓜的時候，幻想著我在吃紅燒肉，或者是你最愛吃的一道美食，不是有那麼一句俗話嗎？叫什麼“畫餅充飢嗎？”

你想想看，餓了1天了，在沒有東西吃的情況下，怎麼辦呢？那就畫個餅嗎，瞪著眼睛看著這個大餅，我正在一口一口的將餅吃掉，不到1分鐘就吃完了，我在畫幾張餅，看的我實在是吃不下了，腦子一清醒，肚子還是餓（哈哈哈，開個小玩笑）說道這個餅呢，今天就給大家分享一道新的吃法，就是苦瓜不在炒著吃了，將它做成雞蛋餅吃，剛開始做這道苦瓜餅時，小編還怕做出來有點苦呢？誰知道，做好以後一嘗，味道太好了，好吃的根本停不下來，一點也沒有苦瓜的苦味，真是有一點後悔了，早知道就多做一點了，害的小編沒吃飽，讓自己在本上又畫了一張苦瓜餅，一飽眼福，好了廢話不多說了，下面就一起來看看怎麼製作吧。

所用到的食材非常簡單那就是：苦瓜半根就夠了，胡蘿蔔也一樣半根，雞蛋4個夠了，小蔥2根，鹽、料酒、雞粉、食用油各少許。

製作方法：

1。首先將半根苦瓜洗淨去皮，將苦瓜切成細丁（越細越好）胡羅卜也是一樣，洗淨去皮切成細丁，將小蔥洗淨切成蔥花備用。

2。將鍋放置火上，加入清水大火燒開，放入燒許的食用鹽和食用油（這裡放油和鹽是為了放止苦瓜和胡蘿蔔的營養流失）將胡蘿蔔丁和苦瓜丁倒入開水中焯水（大火燒開就可以，時間不要太長，以免營養流失）將胡蘿蔔丁和苦瓜丁撈出，倒入盆中過涼水，然後控幹水分備用。

3。準備一個碗，將4個雞蛋打入碗中，加入少許的料酒和適量的清水和鹽（加入料酒和水是為了讓雞蛋更加鮮和嫩，但是料酒放上幾滴就行，千萬不要加多了，加多了就有一股酒味，以免在吃的時候醉了，別到時候有人說：吃個苦瓜餅給吃醉了）攪拌均勻，在將控幹水分的苦瓜丁和胡蘿蔔丁攪勻。

4。將鍋裡倒入食用油燒熱，將攪拌好的雞蛋液倒入鍋中煎，要開中小火煎至凝固，然後再翻到另一面煎熟，煎好後將苦瓜餅盛出，用刀切成小塊，就可以開吃了，這麼大的一張苦瓜餅當早餐吃，在來一碗小米粥，小編真的不夠吃啊！

小提示：

在做這道苦瓜餅時，苦瓜一定要焯水，不然在吃時會有點發苦，焯過水後加上了胡蘿蔔一起，這道苦瓜餅，實際上一點也不苦，因為胡蘿蔔本身就帶有甜味。

以上就是今天分享的苦瓜餅的做法，有什麼不同的觀點和看法，歡迎在下方評論，喜歡的朋友點個關注吧！每天都有不一樣的美食，期待與你下次相見。