【環球網綜合報道】吃糖不宜過多。沒錯，但一杯原味茶或不加糖的咖啡可能會讓很多人感覺難以入口。在這種情況下，輕食少糖真的是保持健康的最好選擇嗎？低糖到底是不是意味著零卡路里？阿巴斯甜、果糖、甜菊糖究竟有什麼奧秘？讓我們和法國版《時尚》雜誌一起看看有關享受甜蜜的那些事吧。

糖無處不在

糖的主要問題就是它存在於一切食品中。不僅在甜點裡，在菜餚中，在番茄醬裡，在以番茄為原料的烹飪準備中，到處都有糖的身影……有人甚至建立了一個Instagram賬號來揭露日常食品中的含糖量：一罐蘇打水的含糖量相當於7塊方糖，一個漢堡的含糖量為2。5顆方糖，一板巧克力的含糖量高達6塊方糖。

阿斯巴甜及其他甜味劑

甜味劑（其中以阿巴斯甜最為著名）的主要好處就是其強大的“甜蜜能力”。甜味劑的卡路里含量極低，僅為0。2，而一塊方糖的卡路里則為20大卡。添加了甜味劑的飲料和甜點與添加了蔗糖（糖的真名）的食物在味道上相差無幾。

世界衛生組織稱，甜味劑並不會致癌。然而，它卻可能導致腹脹，破壞腸道系統。此外，使用甜味劑的陷阱在於它含有其他增添食物風味的物質，如此一來，攝入糖分雖然為0，但脂肪卻增加了30%。

天然的糖分來源

若阿巴斯甜或其他甜味劑不能滿足您的需求，您可以轉而選擇更加健康的天然甜味劑。例如甜菊糖，它來自同名植物甜葉菊，您可以將其加入咖啡或酸奶中，味道似糖。果糖，天然存在於水果、龍舌蘭，及蜂蜜中。果糖的甜度高於蔗糖，所以其用量更省，但其價格高於白糖。您無需完全告別糖，可以使用原蔗糖。它的原材料是甘蔗，精製程度低於白糖和紅糖。含有B族維生素等營養成分。（實習編譯：熊明鈺 審稿：趙怡蓁）