甘蔗是食療佳品，能清潤清涼滋養，自古以來就受到人們的廣泛讚譽。甘蔗汁甜，營養豐富，被稱為水果中最好的產品。有人說，“秋天的甘蔗比賽結束了”。秋日甘蔗賽過參，甘蔗怎麼吃？

甘蔗營養價值高。它含有更多的水和豐富的糖。此外，它還含有人體所需的其他物質，如蛋白質、脂肪、鈣、磷和鐵。在各種水果中，甘蔗以“補血果”的美稱佔據“冠軍”寶座。

益脾胃。加熱後喝甘蔗汁對脾胃有益。甘蔗汁助脾，古人稱之為“脾果”。

發熱口乾。甘蔗去皮，慢慢咀嚼汁液，有效吞嚥。

嘔吐噁心。將民間常用的甘蔗汁50克、酒50克混合，早晚各服用一次，對治療慢性胃炎、噁心嘔吐有很好的療效。還不如加少量薑汁。

止虛熱咳嗽。用甘蔗汁約700毫升，高粱米約半斤煮粥，每日兩次，具有潤心肺、止虛熱咳嗽的功效。如果把甘蔗烤著吃，不僅更甜，而且潤喉效果極佳，是很好的護喉食療。

治療口臭或口腔炎症。有口臭或口腔炎症的人，漱口甘蔗汁，嚥下去，有助於去除異味，緩解疼痛。

甘蔗怎麼吃？

甘蔗去皮，切塊，榨出來喝，不僅吃起來安全，而且味道更甜。如果覺得甘蔗汁單調，可以用甘蔗汁煮，可以讓胃口大開。冬天吃甘蔗，最好切成20 ~ 30釐米的塊，放在鍋裡煮十分鐘，然後拿起來趁熱剝，比生食還甜。

這裡有一個做法：生薑，馬蹄和甘蔗水

材料：

甘蔗400克，菱角350克，枸杞5克，生薑20克。

（1）荸薺洗淨，生薑切絲，甘蔗切成小段或條。

（2）湯鍋加入足夠的水，大火煮沸，小火煮40分鐘。

（3）加入洗淨的枸杞，繼續煮半個個小時。

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（圖片來自網際網路）