大家好，我是食行天下客！江河湖海，山川美景，人間美味，嘴角留香。生活中你總會遇到一個美味，讓你垂涎欲滴，總會有那麼一個味道，讓你思念起遠方的家，總會有那麼一盤菜，讓你回憶起曾經的點點滴滴。時光如梭，美味如絲，雖然我們終抵不過時光的魔力，總會在不知不覺中忘掉一些東西。但是總會有一種味道，可以啟封那些舊時光。一旦重啟，所有的甜蜜與美好就會溢上心頭。曾經有一段戀情，她單純，她真實，她美好，她是一個令人嚮往的南方姑娘，每當我在遲到那道酸菜肉丁菜時，我總會想起，我們在一起的那段甜蜜的時光。現在的我們已天各一方，但是我今天想分享這道好吃易做的酸辣肉丁，紀念一下我們曾經有過的那段戀愛時光！

你準備好了嗎？下面我們就開始正式開工了，首先我們來準備一下必備的食材。首先去超市採購200克新鮮的豬肉，記得豬肉一定要新鮮，這樣才能夠味鮮肉美。最最重要的主料，我們就準備好了。下面我們來準備一下輔料，買幾根新鮮的大蔥，三片薑片，幾個雞蛋，適量的藕，兩個青紅椒，適量的豆豉。再來準備一下調料，適量的花椒，一勺的鹽，適量的味精，兩勺老抽，適量的澱粉，適量的植物油，一勺的醋，兩勺的胡椒粉。好了，所有的食材就準備就緒了，下面我們就開始正式下廚了！

第一步、把從超市買來的新鮮的豬肉拿來，用刀把豬肉剁碎，切成肉丁。把雞蛋拿來，開啟倒入碗中，然後取半個雞蛋清，放入豬肉中。繼續加入澱粉，適量的鹽老抽，還有少許的植物油，充分攪拌至攪拌均勻（最好用手抓勻），均勻後，醃製15分鐘。

第二步、把準備好的蔥、姜用刀切好，準備好花椒。拿來青椒，紅椒和藕，然後用刀把它們切碎，切成小丁。把鍋拿出來，放在中小火上，慢慢燒熱，先把肥肉放入鍋中，等炸出油後繼續放入蔥姜花椒，把它們炸香。

第三步、把肉丁放入鍋中，繼續炒。在加入豆豉和醋炒一炒入味，炒好之後，裝出備用。把原來的鍋刷洗乾淨，繼續放在火上燒熱，加入少許的植物油，把藕丁先炒一炒，再放入青紅椒炒，最後往裡面放入適量的鹽，適量的味精和胡椒粉等，充分攪拌均勻後即可出鍋。（溫馨提示：記得鍋要刷乾淨，以後再炒藕丁和青紅椒）。

好了，這樣這道好吃易做的酸辣肉丁就出鍋了。這道菜有沒有誘惑到你，讓你垂涎欲滴呢。其實說實話呢，這道菜真的是好吃到爆呢，每次吃到這味美極鮮的酸辣肉丁時，都會覺得品味到了這世界上最最好吃的美食呢。聽了我的介紹，你是不是感覺這道菜既簡單又好做呢？那閒在家裡的，你就趕快動起來吧。既能感受到美食的美好，又能帶你暢享生活的樂趣，何樂而不為呢？

有位作家曾經說過，生活的樂趣就在於尋找樂趣。而我認為，尋覓美食的路上，就是在尋找生活樂趣的路上。生活匆匆，我們應該勇於去發現生活中的草長鶯飛，日暮清晨，當然更少不了美酒佳餚。我相信這道酸辣肉丁帶給你的不僅僅是味蕾上的滿足，更可以體會到生活的真諦。今天又到這裡了，喜歡的朋友點贊關注！每天更新美食！