馬股股是藍田方言的讀音,我把它的音標出來,至於字怎麼寫,到現在也沒有學會,真是才疏學淺,道行不夠。
什麼是馬股股?馬股股是椿樹的葉柄,我在猜想可能是由於葉柄的前端比較大,像馬的蹄子一樣,方言中才有如此發音。
今天和老吳閒聊,忽然想到這個詞彙,勾起年少的回憶,隨手從地上撿起一根馬股股,久久不能放下。
每年的初冬時節,北方樹木的葉子都要落盡,院子裡的椿樹,也躲不過肅殺的節氣,長長的葉柄紛紛落下,構成不規則網狀畫面,散發椿樹特有氣息,雖然零亂,但很好看。每個冬天,我婆都會叫我和妹妹把落下的椿樹的葉柄一根根收集起來,整齊的揍成一捆,然後用稻草捆成胳膊精細,一把一把碼放到屋子的廊沿底下,說到過年的時候用來蒸包包饃,她說用馬股股燒的火蒸出的包子饃會特別的香。
我和妹妹每年都會按照我婆的要求,撿拾許多馬股股回來,對過年時,用馬股股蒸的包子饃的味道,充滿無限的期待。
春節是我們最大的節日,陝西關中的風俗是春節前,會把整個春節期間的主食,饅頭包子全部準備停當,免去過節的麻煩,以騰出更多的時間陪同來往親戚,聊聊一年的收穫,或是早已遠去的過往,加深親戚之間的感情。人常說,親戚最重要的是走動。
小時的兒歌說,二十八,把面發。
也就是這一天,我對過
年的渴望就更加強烈。
每年的臘月二十八
這一天,
我婆開始主
導
今天的
勞作
,
早上起來,
把
準備發酵
的
面放
到火坑
上,
用被子蓋住
,
好讓
火坑的溫度加快
面發酵的速度
。
與此同時,
我媽我嬸各自分工,
把蒸包子的食
材
,豆腐
、
粉條
、肥肉、
大
蔥
、生薑全部
準備
好,
包子餡是我婆調的
,五香粉和
蔥
姜的味道
,
伴
和著
豆腐的
氣味,
在
案板前迷漫,
這
時
我們
便對
包子的味道開始想像
。
包子包好上了鍋以後,我婆叫我和妹妹,把廊沿下的馬股股撿回來,整齊地碼放到鍋臺前,下午溫暖的陽光從窗戶的格子裡對映到灶臺前時,一股濃濃的炊煙,便在屋裡升騰,椿樹特有的氣味在馬股股的燃燒中,散逸到整個院子,我婆的臉讓灶堂裡的火照的通紅,平淡的笑容掛在她的臉上。包子的味道也隨之在鼻息裡活泛起來,不由得人喉節一動,對包子的想象立即隨口水而豐滿。
那天吃的第一個包子特別的香,不知道與馬股股的火有沒有關係。今天細想,那年的馬股股構成了我這一生最美好的人間煙火。
我相信,每一個讀到這篇小文的人,都會勾起兒時的回憶,每個回憶裡都有一個過往的親人。
幾十年過去,對過往的回憶更加清晰了,我媽和婆都已走遠,但他們給我留下的對生活的美好記憶,今天一直影響著我的生活。
今夜月亮很亮,望著天上的圓月,拿著那枝撿回來的馬股股,陷入深思。