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飯店裡炒的豇豆 ，只因多了這一步，吃起來軟軟的，噴香入味
生活中，在面對五花八門的食材時候，總有那麼幾樣是我們不知如何下手的，因為經過幾次三番做出來，口感總是差那麼點意思，而在這些刁難人的食材裡，豇豆應該算是最常見了的吧。很多廚房新手在炒制豇豆的時候，炒出來的豇豆即生硬又不入味，根本下不去嘴，今天就給大家分享一種可以把豇豆變得鬆軟入味，入口噴香的做法，許多廚師也是這樣做的哦。
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豇豆屬常見綠色蔬菜的品種之一，都說吃綠色蔬菜對人體有益，那麼常吃豇豆對人體又有哪些好處呢？常吃豇豆具有理中益氣、補腎健胃和調養五臟的功效，雖說是蔬菜，但作用還真是不小。而想要將硬邦邦的豇豆變成鬆軟入味的美食，最關鍵的一步就是放入油中輕炸一下，再取出烹飪，這樣就可以讓它變得鬆軟。好了，下面就為大家帶來豇豆的具體做法吧，喜歡的朋友可以收藏起來哦。
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豇豆做法：
所需食材：豇豆、花椒、大蒜、幹辣椒、白糖、生抽、耗油。
1、豇豆洗淨，小段小段的切好。
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2、倒油入鍋，燒熱後將豇豆放入鍋中，炸至虎皮狀即可撈出備用。
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3、留油熱鍋，放入花椒、幹辣椒和蒜片煸炒出香味。
4、加入炸過的豇豆入鍋，翻炒均勻。
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5、在鍋中加入白糖 、生抽、耗油與食鹽，翻炒均勻。
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炒制均勻入味 以後，一份 乾煸豇豆就可以裝盤出鍋了，怎麼樣，看著這份豇豆，是不是感覺軟軟的，超級噴香入味呢？其實生活中很多難搞定的食材，只要是選對方法，照樣可以做出一份美味菜餚來哦，如果你也對其他難做的食材有自己的見解，歡迎一起溝通學習哦。
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（本文由美食小八卦原創，圖片來源網路，侵權刪，喜好研究家常菜的朋友可以關注我哦，一起交流學習）