今天給大家隆重介紹一道菜，它叫做——雞蛋炒石頭。

首先讓我們看看它長什麼樣，想必大家都等急了。

是不是覺得還挺像模像樣？還別說，小編當時在大師做這道菜的過程中，忍了很久它的香味和它那充滿食慾的長相，恨不得連石頭也一口吞下。

這道菜其實運用了石頭受熱快將雞蛋炒得又快又香，不信的可以自己跑到大路上撿幾個石頭洗乾淨試試——開玩笑開玩笑，其實我們大師用的是鵝卵石，大家也要記得是用鵝卵石哈，好看又好清洗，完了還可以當做裝飾品留著。

其實用石頭炒菜也不稀奇的，好多大師會利用各種新奇又三杆子打不著的東西用來做菜，從而使食材在這些東西的輔助下口感變得更好哦！

主要食材

主料：雞蛋

輔料：炒大米，雞粉，聖女果，蒸魚豉油，鵝卵石（清洗乾淨）

調料：鹽，黑胡椒粉

製作方法

1. 調製雞蛋液。

碗中打八個雞蛋，攪拌均勻，然後加入雞粉、鹽、炒大米和黑胡椒，藻溪攪拌均勻即可。

2. 炒石頭。

鍋中倒入鵝卵石炒熱，直到鵝卵石出油，大概炒到170°時即可關火盛出。

注：石頭炒熱是為了給下一步炒雞蛋做準備，滾燙的石頭讓雞蛋更好地受熱。

3. 炒雞蛋。

換鍋燒熱到70度，將剛剛盛出的石頭倒入鍋中，同時倒入之前打好的蛋液，稍稍翻炒，最後放入番茄，撒上魚豉油即可。

4. 擺盤。

撒上炒大米等裝飾即可。

這道雞蛋炒石頭味道是真的很不錯哦，但是大家在剛剛出鍋食用的時候要小心燙嘴燙舌頭哦~

吃的時候要慢慢的，不要著急哈。

今天的雞蛋炒石頭就到這裡啦，有什麼疑問可以在評論區提問哦，小編會隨時解答大家的疑問的。