小鮑魚紅燒肉燉土豆，超級下飯喲！

紅燒肉一直是我的最愛，偶然出門吃到了添加了小鮑魚的紅燒肉，沒想到那麼好吃，今天就決定在家自己試試，沒想還是很成功喲。

食材：

五花肉500克、小鮑魚180克、小土豆8個、胡蘿蔔半根1、植物油1勺、冰糖20克、花椒少許、姜4片、蒜5瓣、五香粉少許、八角1塊、原汁醬油適量、豆瓣醬1勺、甜麵醬1勺、鹽適量、香菜1根。

廚具：法格西班牙真熱風蒸烤箱

做法：

1。準備好全部食材，改刀備用。

2。鍋內加少許油，下薑片、蒜瓣、花椒炸香。

3。接著倒入五花肉炒勻，再淋上1勺原汁醬油醬油，再次炒勻。

4。倒入1杯純淨水，加入1塊八角、1勺豆瓣醬、一勺甜麵醬、10克冰糖，大火煮至糖水完全沸騰，蓋好蓋子，中小火燉煮20分鐘。

5。到時間後，湯汁會變得非常粘稠，倒入土豆塊、胡蘿蔔塊炒勻，再加入小鮑魚。

6。接著倒入白開水（不需要完全沒過食材），再加入餘下的冰糖、少許五香粉、2勺原汁醬油、少許鹽，簡單拌勻。

7。蓋好蓋子後送入蒸烤箱，選擇蒸模式，100度45~60分鐘。

8。最後取出，撒上香菜末，就可以開吃嘍！

小貼士

1。喜歡色澤重一點可以新增少許紅燒醬油或者把冰糖炒出糖色再加進去。

2。這裡我使用的是法格蒸烤箱，雙重蒸汽直噴技術，對比底盤加熱技術更快更均勻！而且配備的1。2L的大水槽，加滿可連續蒸3小時！最關鍵的是它還可以高溫清潔喲，透過蒸汽跟上下管加熱進行一鍵清潔，吃得放心，任何美食都能hold得住！

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