牛舌是我們生活中常見的一種食材，屬於牛身體的一部分。說起牛舌很多人覺得噁心，但是隻有吃過牛舌的人才知道它的鮮嫩可口。今天小編為大家分享一道家常菜爆炒牛舌的做法，鮮香可口，色香味俱全，吃過的人都稱好。而且牛舌有健脾養胃，增強免疫力的功效喲。

食材：牛舌1條、黃瓜1根、紅辣椒1個、洋蔥半個、蔥薑蒜適量、料酒、鹽和植物油適量。

做法：

1。把牛舌洗乾淨，瀝乾水分，切成片，撒上鹽和料酒，醃製半個小時。

2。黃瓜洗乾淨切片，紅辣椒洗乾淨切條，洋蔥切片備用。

3。起鍋倒入適量的植物油，爆香蔥薑蒜。

4。倒入醃製好的牛舌，翻炒至牛舌變色。

5。倒入洋蔥，紅辣椒和黃瓜，翻炒2分鐘，加入鹽調味即可盛出。

牛舌的營養非常豐富，富含大量的氨基酸，鉀元素和蛋白質，能補充人體的營養所需。而且勁道的口感深受男性的喜歡，牛舌的做法有很多種，家常菜爆炒牛舌的做法最簡單，而且能最大程度保持牛舌原有的營養，是最理想的做牛舌方法。

爆炒牛舌的主要材料是牛舌，牛舌屬平性食物，不刺激腸胃，有健脾養胃的功效。牛舌屬於高熱量食物，能為人體補充能量和蛋白質，到達強身健體的功效。身體素質提高了，免疫力也會跟著提高。身體羸弱的人可以多吃喲。但是對於減肥期的女孩，還是少吃的好。