導語：

各位小夥伴們，大家好，很高興與大家再次相見。又到了譜譜用美食和大家見面的時間了。譜譜今天給大家分享的美食是金銀豬肝。金銀豬肝的主要材料是豬肝。豬肝是一種營養豐富，味道鮮美的食材。豬肝裡面含有很多的維生素A，對人體有好吃。眼睛干涉或者平時用眼過度的人可能要多吃一點豬肝。

金銀豬肝其實就是用一種常見的方法去烹飪豬肝，屬於一道家常菜。金銀豬肝裡面的豬肝口感很鮮香，味道很醇厚。而且，在餐桌上，這道美食屬於很搭飯的一種美食。接下來，譜譜就來給大家簡單地介紹一下這道美食的烹飪方法。

主料上的準備：

豬肝400克，豬肥膘肉100克（具體情況具體分析）。

配料上的準備：

食用鹽1茶匙、紹酒1大勺、白糖1茶匙、醬油2茶匙、香油2小勺、胡椒粉適量、蔥薑蒜各少許（具體口味具體分析）。

製作過程：

1、首先，我們先將要用到的食材全部都準備好。將準備好的豬肝清洗乾淨後，切成5釐米左右寬的條狀備用。將準備好的豬肥膘肉清洗乾淨後，切成1釐米左右粗的條狀備用。把蔥擇洗乾淨後，切成蔥末備用。

2、把準備好的生薑去皮，洗乾淨後，切成碎末狀備用。將準備好的大蒜剝皮，清洗乾淨後，用刀剁成蒜蓉備用。把豬肥膘肉放入一個大小合適的容器中，在裡面加入蔥末、薑末和食用鹽。攪拌均勻後，把豬肉醃製一下備用。

3、用一個1。5釐米寬、前尖、兩邊帶刀口、後帶鉤的小刀把肥肉條鉤住，然後從每條豬肝中穿過。全部穿完後，放入一個大小合適的容器中，在裡面放入3克食用鹽、蒜蓉、花椒粉、紹酒、醬油和白糖。

4、醃製30分鐘的時間，把豬肝醃製一下。醃製完成後，把豬肝放入烤盤中。然後將醃製豬肝的湯汁倒入烤盤中。接著，將烤盤放入烤箱之中。烤熟後，將豬肝取出。放涼之後，在豬肝的表面均勻地刷上香油。最後切成片狀，裝入盤中，就可以開始享用這道美食了。

結束語：

好了，以上就是金銀豬肝的製作過程以及需要用到的食材。教你做金銀豬肝，營養豐富，口感鮮香，味道醇厚，很搭飯。感謝大家的耐心閱讀。如果大家感興趣的話，可以在家裡嘗試自己做一下這道美食。大家在製作過程中，如果遇到什麼問題或者困惑，可以在評論區留言哦！