豆腐這樣做真的是太好吃了，天天吃都吃不膩，鮮嫩多汁，做法簡單

說到我們大中國的美食真的可以說博大精深呢，同樣的一種食材可以做出來好多種不同的吃法，真的可以說是，非常的厲害了很多的大廚總是能夠把最普通的食材做的非常的好吃，

今天我給大家說的這個美食它的食材可以說是非常的常見，而且價錢也是非常的便宜，就是我們平時吃的豆腐，豆腐這樣做真的是太好吃了，天天吃都吃不膩，鮮嫩多汁，做法簡單。

這個就叫做釀豆腐，不知道你有沒有吃過呢！這個菜的做法也是非常的簡單，做完之後孩子家人總是吃不停，首先要做的就是要準備老豆腐，因為，老豆腐做起來不容易破裂，

第一步我們要做的就是要在水裡面加一點鹽，然後等到鹽在水裡面化了之後就要把我們準備好的豆腐放進去浸泡，浸泡好之後把豆腐拿出來，然後擦乾淨，之後在豆腐上面用勺子挖一個洞。

在挖洞的時候要注意的是不要一下子挖空，要留一點，豆腐準備好之後，我們就要開始準備肉餡了。首先要做的就是，要把肥瘦合適的豬肉切成沫，把前面挖出來的豆腐也放進裡面剁

，然後就是要把蔥薑蒜放進去，還有一些其他的配菜一起放進去剁，之後在餡兒裡面再加入醬油生抽，還有蠔油，一起攪拌均勻。

接下來的一步就比較重要了，就是要開始釀了，我們要做的就是要把肉餡塞進豆腐裡面，在塞的時候要把肉餡塞得滿滿的，不能只塞一半，不然再後面煎的時候就會很容易露出來。

接下來就是要在鍋中加入油，在放豆腐的時候要先把有肉餡的那一面放進去，然後再翻過來煎另一面。煎到兩面金黃的時候先把豆腐盛出來，然後我們要開始調汁。

我們需要澱粉用水化開，然後準備誰水，醬油，生抽還有蠔油，攪拌均勻，再加入大蒜沫。最後在鍋裡面放油放蔥姜，然後把我們調好的汁放進去

，最後把豆腐放進去，等到湯汁收盡的時候再把水澱粉加進去，收汁就好了！做出來吃起類非常的好吃。