這是以雞蛋為主攤制而成的食物，適合早餐時食用，而且營養豐富。雞蛋和麵粉和在一起，加入適量的清水，放入微量的鹽和切碎的蔥花，攪拌勻了，放入鍋中攤。出鍋後，色澤焦黃，且有些許蔥花點綴其上，清香撲鼻，看上去就很有食慾。

蔥香牛奶雞蛋餅

主料：牛奶 ：200，雞蛋 ：150，麵粉 ：125，輔料：蔥花 ：適量，糖 ：適量，胡椒粉 ：適量，生抽 ：適量，熟芝麻 ：適量，番茄醬 ：適量。

步驟：雞蛋打散；將麵粉倒入牛奶中拌成稀糊狀；再倒入打散的蛋液攪拌均勻；然後過一遍篩，篩掉一些粉粒蛋絮，這樣麵糊會比較細膩；在蛋糊里加入蔥花、芝麻、鹽、糖、胡椒粉和少許生抽拌勻；平底鍋抹上一層薄油，燒熱後轉小火，舀上一勺蛋糊倒入；快速轉開攤成圓餅狀；小火慢慢煎至兩面熟，取出，再往鍋裡滴上幾滴油抹開，倒入第二勺蛋糊，依次做完， 在蛋餅上抹上一層番茄醬，撒上少許肉鬆，然後對摺再對摺即可。

奇異果榴蓮披薩

主料：高筋麵粉 ：50低筋麵粉 ：50，酵母 ：1，榴蓮肉 ：適量，芝士 ：適量，奇異果 ：少量，輔料：糖 ：5，油 ：5，水 ：55，鹽 ：1。

步驟：將兩種麵粉混合，倒入除油以外的乾性材料，倒入水，拌勻後倒入油，揉成光面後蓋上蓋子發酵1小時左右，或成兩倍大小，發酵後擀平，邊緣放入芝士，邊緣捲入芝士後放入披薩盤中，後用叉子叉幾下，。榴蓮去核均勻，餅皮撒上一層榴蓮後一層芝士再榴蓮肉再加芝士和少許奇異果，。放入預熱好的烤箱220度烤20分鐘即可，取出切好即可。

枸杞牛奶燉花膠

主料：牛奶 ：一盒，花膠 ：30，輔料：紅棗 ：3顆，冰糖 ：適量枸杞 ：5。

步驟：花膠放入清水中，冷藏浸泡一夜。（整個的可以蒸幾分鐘，再浸泡，泡好剪小。）紅棗去核，洗乾淨。把花膠、紅棗放入燉盅，加入沒過花膠的水，燉2-3小時。選擇電燉鍋“魚膠”功能，啟動電燉鍋。最後20分鐘的時候，放入冰糖。加入枸杞子。倒入牛奶，蓋回蓋子，等待燉煮結束即可食用。

小貼士：花膠的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84。2%，脂肪僅為0。2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後（產後食品）風痙。花膠含豐富的高階膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

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