近幾年，野菜成為一種熱潮了，很多人喜歡吃野菜，也喜歡去挖一些野菜食用，春天的野菜比較多，像薺菜，婆婆丁，還有馬蘭頭等，很受大家的歡迎，現在也有不少野菜，像馬齒莧，苦菜，還有曲曲菜，都是這個季節食用，小饞貓要說的是另外一種野菜，它就是藜蒿了，在江西很有名的一道菜哦，小饞貓要用藜蒿和香乾一起炒，美味極了。這菜以前當“雜草”，鈣是牛奶的8倍，百吃不膩，補鈣質，肝臟變健康。

藜蒿，其實也是一種野菜，很受歡迎，它是餐桌的美味，吃起來口感清脆，是餐桌上的佳餚，不少地方藜蒿都賣到15塊錢一斤呢，小時候經常吃的一道菜，它是菜也是藥，雖然不是山珍野味，但是營養不輸一般的蔬菜哦，這次用藜蒿和香乾一起炒，風味獨特，幾分鐘就可以裝盤，下面，詳細的介紹下它的做法。

首先，如果我們做這道蘆蒿炒香乾的時候，需要把原材料備好，藜蒿一把，香乾，鹽，胡椒粉，大蒜，食用油。

藜蒿炒香乾的詳細做法：

步驟一，食材備好後，我們先把買回來的藜蒿處理下，把藜蒿老根莖清理後，用流動水沖洗幾遍，瀝水後，切成3釐米左右的段狀，放在盤中。

步驟二，這個時候，把香乾放在清水內洗淨，切成條狀，放在一邊，大蒜處理後切成顆粒。

步驟三，緊接著，開火，熱鍋內倒上適量的食用油，當油溫高了後，放上大蒜炒香後，把香乾倒入鍋中。

步驟四，騰出手後，把藜蒿倒入鍋中，兩種食材快速的翻炒，加上調味料進去。

步驟五，繼續翻炒幾下後，食材斷生，入味了，就要關火了。

烹飪小技巧：

這道藜蒿炒香乾的做法喜歡嗎，藜蒿味道鮮美，嫩莖吃起來很清爽乾淨，營養價值極高，它有獨特的清香，能夠滿足味蕾，讓你不挑食，藜蒿中富含著豐富的營養成分，都是人體必需的物質，有利於自身的健康，常吃免疫力增加了。

另外，藜蒿中的鈣質很豐富，是牛奶的8倍哦，雖然是野菜，補鈣效果可不差哦，藜蒿的熱量，脂肪都很低，即使常吃也不會長胖，加上香乾一起炒，補鈣效果更好，香乾是豆製品，所以呢，大家不要錯過這道補鈣養生菜哦。