夏日炎炎，相信很多小夥伴也跟我一樣很喜歡吃

甜品

！

花膠

除了可以

燉湯

和

做菜

以外，還可以做成甜品！今天的這道甜品，我

推薦

小夥伴一定要試一下！

牛奶燉花膠

可以

補血、養胃

，還可以補充

膠原蛋白

！最重要的是口感也太好了，濃濃的牛奶味帶著淡淡的玫瑰香，

口感絲滑

，真的是喝完一碗還想裝第二碗，難怪香港女明星都愛喝！

做甜品我們選用價格實惠的小花膠就可以了，小花膠的膠質不會比大花膠的膠質差，最重要的是一抓一大把也不會心疼。牛奶燉花膠好吃營養又健康，還零新增，這可是夏天不可少的一道甜品！現在我把詳細做法分享給大家，喜歡的小夥伴可以收藏起來哦。

牛奶燉花膠的詳細做法：

1準備食材有花膠50克，蓮子20克，紅栆10粒，冰糖20克，玫瑰花8克，生薑3片。

2花膠與蓮子提前一個晚上泡發好（花膠詳細泡發可以點開我主頁看影片），紅棗去核後切片。

3把花膠、蓮子、紅棗放入燉盅內加入一碗清水（剛好浸過食材即可），放電飯鍋隔水燉一小時，電飯鍋內加入清水量是約浸過燉盅高度的一半。

4燉好後加入冰糖再保溫10分鐘，讓冰糖充分溶化分解到湯水裡。

5最後一步倒入250毫升純牛奶與玫瑰花，再攪拌均勻即可食用。

花膠泡發方法：

1、取魚膠在不洗水的情況下放鍋裡隔水蒸 5-10分鐘！蒸過的花膠會縮小，這並不影響它泡發變身成為大胖子！

2、把蒸好的花膠放入冷水（自來水也可以）中浸泡！而且水要浸過花膠的表面，才算徹底浸透。

3、放入冰箱浸泡12-24小時，依花膠大小而略有不同！花膠一定要放冰箱冷藏浸泡，因為這才能保住花膠裡面所有膠質，這樣做亦可以令花膠變得爽滑。

4、泡發好後花膠變得肥肥胖胖，膠質滿滿！最後一步就是進行清洗了。

【結語】

：花膠的吃法有很多種，牛奶燉花膠是目前我喝過最滿足的一道甜品！與燉湯的口感完全不同！

【溫馨提醒】

：如果這道甜品吃不完，還可以放入冰箱冷藏，冷藏過後就變成了花膠凍！經過冷藏的花膠凍與溫熱的花膠牛奶，口感完全不一樣。花膠凍口感Q彈、爽滑，比布丁還好吃，最重要每口吃下去，都是滿滿的膠原蛋白！花膠凍大人、小朋友都很喜歡吃，一道做法簡單的花膠甜品，可以收穫兩種不同的口感成品，喜歡的小夥伴快點試下吧！

我是喜歡用湯水養生的梁潔，關注我可以瞭解更多廣東靚湯的做法與功效！