轉眼間4月份已經快要過去一半了，而且現在天氣也是越來越暖和了，馬上夏天也就要到來了，在夏天到來的時候，我們能夠吃到的美食種類也是越來越豐富了，而且在夏天的時候，路邊的大排檔也是越來越多了，有很多的人在晚上也都是會在這些大排檔裡面吃上一些烤串，喝著冰鎮啤酒，這也是非常的爽的。而在夏天的時候，人們在大排檔喝酒的時候，也都是會準備一些下酒菜的，在這些下酒菜的種類中最受歡迎的要數毛豆花生這些東西了。而在生活中有很多的人也都是非常的喜歡吃毛豆的，並且有些人也都是會買上一些毛豆，自己在家裡煮的，但是自己在家裡煮的毛豆卻總是不入味，那麼這是為什麼呢？大廚：記得多加這一步，怎麼煮都好吃。

首先我們先購買一些新鮮的毛豆，然後把毛豆放在清水中清洗乾淨，在清洗的時候一定要注意多清洗幾遍，等到毛豆清洗乾淨以後，我們把毛豆撈出來瀝乾水分，然後可以準備一把小剪刀，把毛豆的頭尾全部都剪掉，這藥再吃起來的時候也會更加的方便一些，而且在煮毛豆的過程中也是會讓毛豆更加的入味的。在毛豆處理好以後，我們先不要著急把毛豆放在鍋裡邊煮，我們先準備一個乾淨的容器，然後在裡面加入適量的清水，加入了清水以後再加入少許的食用鹽，然後充分的攪拌均勻之後，我們把處理好的毛豆放在水中浸泡浸泡的時間也不用太長了，大概15分鐘左右就可以了，然後我們再往水裡面加入適量的白醋，充分的攪拌均勻。

之後我們就可以把毛豆連帶泡毛豆的水一起倒入鍋中，然後放在火上煮開大火煮開以後再繼續煮10分鐘左右的時間，等了10分鐘左右的時間以後，我們把毛豆撈出來放在涼水中過涼，而這一步也是非常的，關鍵的有很多的人在煮毛豆的時候都是會把這一步忽略掉的，這就是為什麼煮出來的毛豆吃起來不入味了。等毛豆過涼以後，我們再準備一口鍋加入適量的清水，然後在鍋裡面放入適量的幹辣椒八角食用鹽生抽五香粉，等一些香料之後就可以把毛豆放在鍋中來煮了，等到大火煮沸以後再轉成中火，繼續煮20分鐘左右的時間，然後就可以把火關掉了。

再把火關掉以後，我們不要著急把毛豆撈出來，可以讓毛豆在湯汁裡面再浸泡上幾個小時左右的時間，這樣矛盾也是會更加的入味的，而且在浸泡的時候，如果他這也就放涼以後，我們也可以把毛豆帶著湯汁倒出來放在冰箱裡進行冷藏，這樣毛豆吃起來也會更加的好吃。那麼在平時煮毛豆的時候你都是怎麼樣煮毛豆的，那在煮毛豆的時候，如果你煮的毛豆也不入味的話，那麼就可以試試小編的這種方法，我在製作毛豆的時候，如果你還有其他更好的方法的話，也歡迎大家在評論區留言分享哦。